Gietijzeren kookgerei is gebruikt voor meer dan duizend jaar in Europa en mogelijk langer in China en Azië. Dit kookgerei blijft populair aan deze dag, vooral als gevolg van de tevredenheid van de koks die genieten van het gebruik van een product dat gelijkmatig verwarmt en produceert heerlijke proeverij voedsel. Terwijl gietijzeren kookgerei begon als een eenvoudige pot en later uitgegroeid tot een pot met een deksel erop, vandaag zijn er talloze nummers van verschillende maten en vormen van gietijzeren kookgerei beschikbaar. Er is een uitstekende selectie van gietijzer op tijd voor Kitchen.Originally geworpen verwezen naar het gebruik van gegoten ijzer om verschillende vormen en maten van de kookpotten te creëren ijzer. Misschien wel de meest erkende stuk is het tien of twaalf inch koekenpan, vaak gehanteerd door vrouwen in strips en op tv. Dit type van gietijzeren kookgerei is nog steeds beschikbaar vandaag. Het blijft de gouden standaard van braadpannen, en vele wereldklasse koks zweren bij het naar de fijnste afwerking produceren om gebakken vlees en vis. Alleen de daad van het verwarmen van de koekenpan op het fornuis, totdat er een druppel water stuitert op het oppervlak, samen met het geluid van de sizzle is een bevredigende ervaring! Het creëert ook de verwachting van een verrukkelijke maaltijd! De klassieke gietijzeren Nederlandse oven is misschien wel een van de meest gebruikte stukken van gietijzeren kookgerei. Deze grote diepe pan met het deksel biedt onbeperkte veelzijdigheid. Waarschijnlijk werd populair voor de verleidelijke stoofschotels en pepers het geproduceerd wanneer geplaatst over een open kampvuur door cowboys in het Oude Westen. Zelfs over de ongelijke hitte van houtskool of hout sintels, de Nederlandse oven verhit de maaltijd gelijkmatig en behield de warmte in de pot tot de laatste vermoeide cowpoke werd geserveerd. Vandaag de dag, vele fijne koks nog steeds aandringen op een Nederlandse oven te roosteren vlees of het voorbereiden van speciale vakantie barbecue gerechten, zoals langzame gebakken bonen met uien, melasse en bacon.Cast ijzer kookgerei kan gebruikt worden op gas-of elektrische kookplaten, evenals de nieuwe inductie methode kookplaten. Het kan ook worden gebruikt in een conventionele oven en convectie ovens. Vanwege de ruige natuur van de klassieke zwarte gietijzeren kookgerei, vermijd het gebruik van deze pannen op glas kok oppervlakken, omdat ze kunnen scratch.As u gebruikt gietijzeren pannen, zal u bekoord met zijn vermogen te herverdelen geworden en houd hitte, wat resulteert in frituren perfectie. Het is ook bekend voor het produceren van mals vlees gerechten zoals ze zachtjes sudderen en stoven in hun juices.In aanvulling op de klassieke zwarte gietijzeren kookgerei, een andere variatie is het porselein gecoate gietijzeren kookgerei gemaakt door Chasseur of door Color Cast. Zoals je misschien al geraden door de naam, zijn deze producten bekleed met twee lagen gladde, mooie emaille waardoor ze zeer duurzaam en bovendien gemakkelijk te reinigen maakt. Zowel de Chasseur en Color Cast merken zijn beschikbaar in een breed scala van maten, vormen en mooie kleuren op tijd voor keuken.
