De Sangiovese druif is het meest overvloedig geteelde druif in Montalcino vandaag. Bovendien is het de enige druif ooit gebruikt in een van de Brunello di Montalcino wijnen. Er zijn verschillende klonen van deze druif, maar ze zijn allemaal uniek voor dit gebied in de Toscaanse regio en vergeleken met andere soorten druiven, die zijn aangepast aan het klimaat en terrein van dit gebied. Dit klimaat en terrein aanpassing is de voornaamste reden waarom de Sangiovese druif rijpt zeer consequent en veel meer volledig dan in enig ander gebied in Tuscany.A gereserveerde, maar toch aromatische wijn. Donkere kleur, met een steeds evoluerende neus van gemalen bessen, bloemen en parfums. Medium body, met fijne tannines en een lange, zijdeachtige afwerking. Erg mooi. Drink nu. 1000 gevallen gemaakt. JS MEI, 2003 ISSUEThe wijn gaat door wat de maceratie periode wordt genoemd en vervolgens de gisting stadium voordat het wordt verouderd voor een periode van maximaal 3 jaar op eikenhouten vaten uit Slovenië. Zeer weinig eiken aroma wordt bijgebracht aan de wijn door deze vaten en ze produceren een wijn die is veel soberder dan wijn gerijpt in andere soorten vaten. Normaal gesproken zijn er 2 verschillende bottelen locaties volgde een normaalschool en een riserva, wat betekent normaal en reserve. De normaalschool is meestal vrijgegeven op de markt ongeveer 50 maanden na het oogsten van de druiven, terwijl de riserva wordt een jaar vrijgelaten na that.The huidige veroudering richtlijnen en eisen voor de Brunello di Montalcino wijn oorspronkelijk werd opgericht in 1998. Dit mandaat dat de wijn wordt vat rijpt maar liefst 24 maanden. Zodra het wordt gebotteld, het moet leeftijd voor nog eens 4 maanden voordat het wordt vrijgegeven uit in de markt. Voorzichtigheid moet altijd worden genomen door wijnboeren om deze richtlijnen te volgen omdat commerciële fraude veroordelingen kunnen leiden als ze niet strikt aan de regels. Daarnaast is de wijnboer die schuldig commerciële fraude wordt geconstateerd kan worden veroordeeld tot gevangenis voor maximaal 6 jaar als gevolg van de conviction.A Woord over de wijnboer en de WineBrunello di Montalcino wijn wordt beschouwd als een meer moderne creatie in de wijnindustrie zijn het zijn eerste gebotteld in 1880. Hoewel dat dateert van bijna 130 jaar, als je bedenkt dat wijnen zijn geproduceerd voor bijna 3500 jaar in Italië, het maakt dit een veel meer moderne uitvinding. De oprichting ervan kwam in de handen van een wijnmaker in de late jaren 1800 met de naam Ferruccio Biondi Santi. Het was zijn studie van de Sangiovese druif die leidde tot de aanplant van zijn wijngaarden en de productie van Brunello di Montalcino Wine.Brunello di Montalcino Wijn is een rijke, rode Italiaanse wijn die wordt geproduceerd en gebotteld in de Montalcino wijngaarden die de stad omringen. Gelegen in de regio Toscane, is de stad op ongeveer 110 km of 70 mijl ten zuiden en ten westen van de stad Florence. De term Brunello betekent mooie donkere ene in de lokale taal en is de officieuze naam van de Sangiovese druif kloon van waaruit de wijn wordt gemaakt. Dit bekroonde wijn wordt beschouwd als een van de meest gerenommeerde Italiaanse wijn en is ook een van de duurste in de industrie.
