Het kan worden genoemd baguettes, obwarzanek, Matzah, Knckebrd of met andere duizend namen die variëren per regio van de wereld waar het wordt geproduceerd, maar bijvoorbeeld in Italië de namen verschillen van land tot land is ongetwijfeld het eten grotere schaal en in veel gevallen kern van de voeding van vele populaties. Brood is een van de eenvoudigste op de markt wordt door de vergisting ontstaan en de daaropvolgende bakken van een deeg gemaakt van meel en water ontbijtgranen. Juist het feit dat het kan worden gemaakt met meel van verschillende graansoorten is zodanig dat dit voedsel te voldoen door de geschiedenis heen in verschillende gedaanten en namen, verpakt in verschillende soorten, verrijkt met regionale elementen met meer of minder stijgen en vergezeld van andere gerechten geweest dat maakt meestal een bijgerecht. De stof verandert niet, echter het brood blijft een zekerheid in bijna alle culturen en culinaire tradities en foods.Its functie in de Westerse wereld eten is zo belangrijk dat het hetzelfde woord brood soms generiek kunnen worden gebruikt om het voedsel te beschrijven in algemene termen . Zijn productie, gisting en koken in algemene termen worden "bakkerij". De bakkerij is een zeer delicaat proces dat altijd heeft gedaan is met de hand. De laatste jaren echter de industriële schaal van brood bevorderen er veel innovaties op dit gebied gastronomie geweest is altijd beschouwd als de meest landelijke en traditioneel. Maar men moet niet denken dat deze innovaties de kwaliteit van het product hebben beïnvloed liever alleen vergemakkelijkt de productie met behoud van smaak en geur. De introductie van meel deeg binnen planten, hebben toegestaan dat dit gebeurt in een industriële productie. Naast deze bruikbare technologieën voor de productie van brood, is een andere innovatie door machines waarmee bakkerijen bakken meerdere broden bakken in wat een snellere en meer praktisch zelfs voor professionals. Het brood kan echter ook worden thuis gemaakt, de ouderen zijn in veel gevallen eigenaren van deze kennis, maar heeft ook te lijden in het geval van de binnenlandse productie van innovaties die het kan produceren in een huis aan de geurende zelfgebakken brood genieten van alle dag. Kleine mixers die het mogelijk maken nog meer luie huisvrouwen om heerlijke broden te bieden in al zijn variaties. Kan degelijk vele soorten brood in sommige gevallen echt voedsel vervangen door de toevoeging van ham, kaas, peulvruchten, granen, peulvruchten. Het brood is een feit dat er meer voedsel wordt aangeboden aan de verbeelding en via haar verschillende vormen en soorten, of gekruid of gevuld, of wordt gebruikt als begeleiding bij een gerecht van vlees of groenten. Zodat het brood is echt een onvervangbare voedsel in de tabel is van grote evenementen zowel in het dagelijks te doen is genieten! Genieten!
