Pecannoten zijn te vinden in overvloed in New Orleans gebied in Noord-Amerika. Naast de grote voedingswaarde van de ruwe moer pecannoten zijn verbruikt door de Amerikanen in een aantal innovatieve manieren. Soms Pecannoten zijn gewoon geroosterd, gezouten, en gegeten als lekkere knapperige snacks. Ze worden ook gebruikt in cakes en taarten. Heel vaak deze smakelijke noten worden gebruikt als pecan pralines en gekonfijte pecans.Pecan pralines worden gewoonlijk bereid in Noord-Amerika als ze zijn daar gemakkelijk beschikbaar. Een Franse kok in Frankrijk de eerste bereide pralines. Individuele stukken van amandelen waren bedekt met gekarameliseerde suiker. Later in Europa praline bekend kwam te staan als gemalen poeder of pasta van de gekarameliseerde noten. Dit poeder wordt gebruikt als vullingen in de chocolade. De beroemde Belgische chocolade hebben zulke vullingen. Pecan pralines kunnen gemakkelijk worden thuis voorbereid. Om pecan praline maken de ingrediënten die je nodig hebt zijn gecondenseerde melk, boter, bruine suiker, pecannoten, vanille en water. Doe melk, suiker en water in een pan met dikke bodem. Zet het op vuur en breng het aan de kook. Roer voortdurend totdat het neemt de consistentie van een zachte bal. Haal van het vuur en meng de boter, vanille, en de pecannoten. Druppel lepel van pecan mengsel op vetvrij papier en je lekker pecan pralines worden ready.Candied pecannoten zijn verrukkelijke lekkernijen die bereid kunnen worden zonder veel gedoe. De dingen die je nodig hebt zijn pecannoten gehalveerd, kristalsuiker, plantaardige olie, kaneel, zout, water, en vanille. Coat de pecannoten met plantaardige olie, verspreid op een bakplaat en bak gedurende 20 tot 25 minuten, onder regelmatig roeren. In een pan zet suiker, kaneel, zout en water en zet het op het vuur koken. Roer het mengsel op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Het mengsel moet worden omgevormd tot een softbal consistentie of moet een temperatuur van 236 graden van een snoepje thermometer bereiken. Haal de pan van het vuur en meng de vanille. Pecannoten toe te voegen en roer tot het mengsel romig is. Zet de hele mengsel op een vetvrij papier en scheid de pecannoten met een vork. Koel tot de gesuikerde pecannoten zijn gehard en klaar om eat.Another melkachtige verscheidenheid van gesuikerde pecannoten kan worden bereid met gecondenseerde melk, boter, suiker, water, en pecannoten. In een zware steelpan kok melk en water op hoog vuur. Blend in suiker en roer tot het mengsel wordt lichtbruin. Drop een stok van boter erin. Aan de andere kant verspreid de pecannoten op een bakplaat en bak tot ze bruin worden. Giet ze uit op een beboterde plaat. Nu, test het mengsel voor softbal consistentie. Als het klaar is, roer de pecannoten. Blijf roeren tot het mengsel verandert in semi-harde snoep consistentie. Giet het op een ingevette plaat en meteen in kleine stukjes gesneden. Gekonfijte pecannoten kan in cakes ook. Deze taarten kunnen geserveerd worden als uitstekend dessert.Generally, pecan pralines en gekonfijte pecannoten zijn verkrijgbaar in winkels in luchtdichte blikken. Ze kunnen worden gekocht voor het serveren als snacks of kan worden gebruikt in desserts of kan gewoon worden verpakt en gepresenteerd aan iemand die je lief. Ze maken zeer aantrekkelijk geschenk.
