Wil je iets een beetje exotisch dat is lekker en vullend? Denk shish kabob! Shish kabob, een traditionele Midden-Oosten delicatesse, is onderdeel geworden van een wereld voedsel keuken die rekening op prachtige regionale verschillen. De naam is mogelijk afkomstig uit het Arabisch, wat betekent gekookt vlees in kleine stukjes, maar het heeft een grote reputatie voor de smaak! Liefhebbers van shish kabob hebben hun favoriete recepten en gereedschappen. Bijvoorbeeld, veel koks liever roestvrijstalen spiesjes eerder dan houten degenen, terwijl anderen zweren bij houten spiesen. Hoe dan ook, veteraan koks zeggen dat het oliën de spiesjes lichtjes voor het toevoegen van het vlees en de groenten helpt schuif de entre op de plaat gemakkelijker. Het is het beste om olie te gebruiken zonder veel smaak, zoals koolzaadolie, dus het maakt niet concurreren met de shish kabob smaakmakers. Hier zijn de top vijf manieren om shish kabob.1 bouwen. Rundvlees shish kabob.Beef is uitgegroeid tot een steunpilaar van shish kabob, maar dat is slechts het begin. Koks hebben geëxperimenteerd met heerlijk verrassende smaakcombinaties zoals rode wijn, gearomatiseerde oliën van verschillende soorten en Japanse of Hawaiian teriyaki saus. Meestal een rundvlees shish kabob gebruikt entrecote bezuinigingen, omdat de brokken grill goed en bij elkaar te houden met de groenten op de skewer.2. Lam shish kabob.Shepherds van de Midden-Oosten regio waarschijnlijk ontstaan dit gerecht door het roosteren van stukken van lam op spiesjes boven een open vuur. Traditioneel worden de lam stukken worden gemarineerd in olijfolie, kruiden en specerijen, zoals zout, peper, oregano of munt en knoflook. Vandaag s versie meestal afgewisseld dikke brokken van lam met grote champignons, groene paprika, rode of witte uien en cherry tomaten of plakjes middelgrote tomaten. De marinades zijn veranderd, echter. Regionale verschillen zijn marineren het lam in een yoghurt gebaseerde saus naar iets wat lijkt op Indiase tandoori flavors.3 produceren. Kip shish kabob.Talk over creativiteit! De milde smaak van wit vlees kip wordt een expansieve canvas voor avontuurlijke koks als het gaat om het maken van shish kabob. Sommige koks gaan voor een intense smaak, zoals teriyaki saus of knoflookolie. Andere koks echt creatief met fantasierijke combinaties zoals een pittige shish taouk met citroensap, olijfolie, knoflook, komijn, zwarte peper en cayennepeper, een Japanse yakitori versie met sojasaus, sake, melasse en geraspte ui of een tropisch eiland tintje met ananas sap gemengd met droge mosterd, bruine suiker en soja sauce.4. Garnalen shish kabob.A klassieke Australische garnalen shish kabob gebruikt geen groenten bij allen, enkel mollige zeevruchten geborsteld met olie of andere hartige kruiden en gegrilde lichtjes. Andere versie marineert een pond garnalen in olijfolie gemengd met citroen, peper, knoflook en gehakte peterselie voor twee uur. Dan de garnalen zijn gegrilde voor slechts vijf minuten. Een andere variatie marineert de garnalen in teriyaki saus voor 30 minuten, en dan wisselt de garnalen met stukjes gele pompoen, hagelslag allemaal met gember en grills lightly.5. Fruit en /of groente kabobs.A vruchten of groenten shish kabob maakt een hartige feest voor veel vegetariërs. Wie houdt van groente shish kabob gewoon knippen hun favorieten, seizoen als gewenst, draad op een spies en grill tot de groenten gaar zijn, maar nog knapperig zijn. Kruiderijen kan variëren van teriyaki saus, sojasaus of ananas een gearomatiseerde olie samen meegetroond met zout, peper en kruiden en specerijen. Hetzelfde geldt voor fruit, vooral grote zoete stukjes ananas en andere tropische lekkernijen.
