Ingrediënten: 1 in getal couliflower (schoongemaakt en gebroken in florettes) 2 kopjes fijngesneden lente-uitjes 1 el fijngehakte gember 1 el fijngehakte knoflook 3 in aantal droge rode pepers (onderverdeeld in een grof poeder) 4 kopjes olie voor diepe frituren 1 el sojasaus 1 el maïzena 1 eetlepel melk Voor het beslag: 1/4 kop Maida (bloem) maïzena 1/2 kopje 1 eetlepel gember-knoflook pasta 1 theelepel rode chilipoeder 1 tl zout (of naar smaak) gobhi Manchurian Methoden: In een grote pan, kook de florettes gedurende 5 minuten in ruim water, waaraan 1 el melk is toegevoegd. Tap al het water en dep ze droog op een schone doek. Maak een dunne (vloeibare) beslag van meel (Maida) en 1/2 kopje maïzena, het toevoegen van 1 theelepel gember knoflook pasta en rode chilipoeder en zout naar smaak. Verhit de olie in koekenpan tot hij heet is. Dompel de florettes in het beslag een voor een en frituur ze in hete olie. Houd apart. In de een pan, neem 1 el olie, voeg fijngehakte gember, knoflook en gemalen rode peper toe en bak voor een minuut. Voeg zout en lente-uitjes. Roerbak voor een minuut. Voeg 1 1/2 dl water en breng aan de kook. Voeg 1 eetlepel maïzena tot 1/4 kopje water en goed oplossen. Voeg geleidelijk aan de jus en roer voortdurend tot het hervat boiling.Boil totdat de jus wordt transparant. Voeg florettes en sojasaus. Kook voor nog twee minuten en te verwijderen. Serveer warm met Hakka noedels of gebakken rijst. Voor meer details http://www.indomunch.comIngredients:1 in getal couliflower (schoongemaakt en gebroken in florettes) 2 kopjes fijngesneden lente-uitjes 1 el fijngehakte gember 1 el fijngehakte knoflook 3 in aantal droge rode pepers (onderverdeeld in een grof poeder) 4 kopjes olie om in te frituren 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel maïzena 1 eetlepel melk Voor het beslag: 1/4 kop Maida (bloem) maïsmeel 1/2 kopje 1 eetlepel gember-knoflook pasta 1 theelepel rode chilipoeder 1 tl zout (of naar smaak) Gobhi Manchurian Methoden: In een grote pan, kook de florettes gedurende 5 minuten in ruim water, waaraan 1 el melk is toegevoegd. Tap al het water en dep ze droog op een schone doek. Maak een dunne (vloeibare) beslag van meel (Maida) en 1/2 kopje maïzena, het toevoegen van 1 theelepel gember knoflook pasta en rode chilipoeder en zout naar smaak. Verhit de olie in koekenpan tot hij heet is. Dompel de florettes in het beslag een voor een en frituur ze in hete olie. Houd apart. In de een pan, neem 1 el olie, voeg fijngehakte gember, knoflook en gemalen rode peper toe en bak voor een minuut. Voeg zout en lente-uitjes. Roerbak voor een minuut. Voeg 1 1/2 dl water en breng aan de kook. Voeg 1 eetlepel maïzena tot 1/4 kopje water en goed oplossen. Voeg geleidelijk aan de jus en roer voortdurend tot het hervat boiling.Boil totdat de jus wordt transparant. Voeg florettes en sojasaus. Kook voor nog twee minuten en te verwijderen. Serveer warm met Hakka noedels of gebakken rijst. Voor meer details http://www.indomunch.com
