Gebraden lamsbout zoals wij die kennen is heerlijk. Het kan echter door middel van de barbecue worden historisch hoogten in de zomermaanden. Veel mensen zijn op hun hoede van koken grote gewrichten op de barbecue, maar als je deze techniek te volgen zul je in staat om een dergelijke vlees met succes elke keer koken en echt wow uw gasten wanneer u meer dan alleen hamburgers en hotdogs te bieden bij uw volgende barbequeMy methode zal zijn is gebaseerd op niet koken het lam op de barbecue behalve om het vooraf af te serveren. Plaats je het lam aanvankelijk koken in de oven en doe de laatste hand alleen op de barbeque. Dit gerecht begint en eindigt met een top kwaliteit marinade. U kunt deze kopen, maar ik geef de voorkeur aan mijn eigen te maken. Een goede dikke marinade die echt kleeft aan het vlees de voorkeur. gebruik je fantasie op combinaties van kruiden en specerijen. Ik hou van rozemarijn, komijn, knoflook etc, maar gewoon experimenteren tot je een saus u tevreden bent met. Om de marinade te krijgen in het vlees, slash het been overal tot een diepte van ongeveer een halve centimeter, dan masseer je marinade in het lam. Het volgende wat ik doe is gebruik maken van een nauwsluitende braadslee. Met behulp van een knusse tin betekent dat je de marinade te houden in en rond het vlees tijdens het koken waardoor het sappig en vol van smaak houdt. Ik moet vaak zag door het eindstuk van bot en vouw het dan om het te krijgen in het roosteren tin.One je lam is in het blik, dek het losjes af met aluminiumfolie en zet in de oven op ongeveer 180. De kooktijd die u kiest hangt af van hoe zeldzaam of goed je het gedaan zoals je lam. Als je het goed gedaan dan een uur en een half zal het doen. Verminder de tijd van daar volgens uw smaak. U kunt een vleesthermometer gebruiken om de temperatuur te controleren als goed, hoewel de beste manier die ik vind is om de kleur van de sappen die uit de diepe delen van het been te controleren, dit is echt vertelt u hoe het vlees komt op. Ontvang de barbecue aangestoken ongeveer veertig minuten voordat het vlees is done.Once dat lam is gekookt in de oven u klaar om te beginnen barbequeing zijn. Zet het lam op de barbecue en start borstelen alle sappen uit de braadslee op het vlees. Blijven draaien en bedruipen, dit is wat zal de opbouw van de mooie verkoolde, gekarameliseerde buitenste korst. Na ongeveer tien minuten het lam moet worden gedaan. Verwijder het lam uit de barbecue en dek in aluminiumfolie te rusten voor tien tot vijftien minuten. Verminder de pan sappen terwijl het lam rust. U kunt het op de kookplaat of je kunt gewoon de lade op de barbecue zal dit de meest ongelooflijke jus maken. Zodra het lam is uitgerust bent u klaar om het te snijden. Carve snijdt het been en serveer. De schoonheid van het koken je lam als dit is dat het vlees zal worden ongelooflijk sappig en mals, maar het zal ook de prachtige verkoolde korst aan de buitenkant, zodat u kunt serveren een mix op elk bord. Serveer het lamsvlees met verwelkt greens (misschien ook wel gedaan op de barbecue in folie pakketten) en potatoes.Hopefully dit heeft u een aantal ideeën voor het produceren van prachtige gebarbecued lamsbout.
