Dus, youve besloten om sushi te proberen voor de eerste keer. Goed voor u! Proberen iets nieuws kan intimiderend zijn, vooral als dat er iets eten van rauwe vis houdt. Het toont u een avontuurlijke geest en een open geest, en in te gaan op deze ervaring met de juiste houding is het halve battle.Most mensen die terughoudend zijn om sushi te proberen gewoon automatisch aannemen dat ze gewoon leuk vinden. Een paar zullen zelfs zeggen, ik houd niet van vis, periode! Waarom zou ik misschien overwegen het eten van rauwe vis? Mijn normale reactie op dit zou zijn, Hou je van tonijn? Zo blijkt, ongeveer 99 procent van de mensen, vooral degenen die zeggen dat ze niet van vis houdt, net als tuna.What mensen die zeggen dat ze niet van vis houdt echt niet zint is fishy vis proeven. Tonijn is een zeer milde, bijna zoete smaak en is daarom een goede plek om te beginnen wanneer het proberen sushi voor de eerste keer. Toegegeven, rauwe tonijn is totaal anders, qua structuur, dan het spul dat komt uit een blikje. De textuur is dichter bij die van vlees, en is een goede keuze voor mensen die denken dat ze alleen maar willen meat.When eten van sushi, de truc is om niet meteen in het diepe gedeelte van het zwembad springen. Als je bang bent van rauwe vis zijn, te beginnen met plantaardige broodjes, probeer dan een sushi roll gemaakt van gekookte vis (er zijn tal van deze, waaronder de populaire California roll), en ga dan naar een milde rauwe vis, zoals tonijn. Dont start onmiddellijk met een sterk gekruide vis zoals makreel of zalm (tenzij u al bekend bent met, en willen, zalm). MisconceptionsA voorkomende misvatting over sushi is dat sushi betekent rauwe vis. Het woord sushi verwijst eigenlijk naar de rijst, die is op smaak gebracht met azijn. De letterlijke vertaling van het woord sushi komt uit een verouderde uitdrukking betekent, zijn sour.The term sushi omvat een groot aantal gerechten, die allemaal zijn sushi rijst. Er zijn wraps en broodjes, geperste en gevormde voorwerpen en gerechten die eenvoudig te integreren verschillende ingrediënten verspreid over sushi rijst. Al deze items zijn goed aangeduid als sushi.Alone, zijn plakjes rauwe vis geserveerd in sushi bars en restaurants die bekend staat als sashimi. Alleen als sashimi wordt geplaatst op de top van sushi rijst is het uitgegroeid sushi.Types van SushiSome voorkomende vis gebruikt bij de bereiding van sushi zijn: tonijn, yellowtail, toro (een vette snit van tonijn), snapper, makreel, zalm, kani.For degenen onder ons die zijn preuts over vissen, sommige plantaardige broodjes beschikbaar. Gemeenschappelijke groenten gebruikt in sushi zijn: komkommer, avocado, asperges, yams, zoete maïs gemengd met mayonaise, kalebas, klit, ingemaakte rettich, en gefermenteerde sojabonen genoemd natto.Maki zushiMaki broodjes zijn wat de meeste mensen denken als ze denken aan sushi. Maki broodjes zijn cilindervormige stukjes sushi gevormd met het gebruik van een bamboe mat, en meestal verpakt in een stukje nori. Nori is een soort van gedroogde algen of zeewier, die wordt gedroogd en gevormd tot vellen. Nori wordt eerst op de mat, gevolgd door een strook sushi rijst en andere bestanddelen waaronder groente en /of vis. De bamboe mat wordt vervolgens gebruikt om de rol te vormen in een lange cilinder die in hapklare pieces.Some maki nori hebben van binnen is gesneden met het sushi rijst wordt de buitenste laag. Deze omgekeerde rollen worden uramaki.NigirizushiAnother voorkomende vorm van sushi genaamd, nigirizushi is een eenvoudige bereiding waarbij een stukje van vis, die bekend staat als een neta, is gedrapeerd over een langwerpige heuvel van sushi rijst. Twee stukken van nigirizushi worden meestal geserveerd per plate.OshizushiA specialiteit van Osaka, is oshizushi gevormd met behulp van een blok vormige houten mal. Vis en /of andere bestanddelen worden geplaatst in de bodem van de vorm, die bekend staat als een oshibako. De ingrediënten worden vervolgens bedekt met sushi rijst en geperst, waarbij een blok dat vervolgens wordt unmolded en gesneden pieces.Inari zushiInari zushi is een vorm van sushi waarin een zakje in een stuk gebakken tofu is gevuld met sushi rijst. Dit type van sushi is een geweldige optie voor mensen die niet van vis houdt, omdat er meestal geen vis involved.Fukusa zushi is een veel voorkomende variatie op Inari zushi, waarbij een dunne omelet vervangt de tofu als de wrapperChirashizushiThis is sushi in zijn eenvoudigste vorm. Vis en andere ingrediënten zijn gewoon verspreid bovenop een kom van sushi rijst. Deze stijl van sushi zorgt voor een steviger, meer vullende maaltijd en is een goede keuze voor iemand die is bijzonder hungry.Narezushi /FunazushiThis type sushi wordt hearkens terug naar de oudste vormen van sushi, maar variaties op de schotel bestaan nog steeds. Oorspronkelijk ontwikkeld bijna duizend jaar geleden als een manier om vis, de techniek voor het maken van Narezushi is lang, betrokken te behouden, en om eerlijk te zijn, niet erg aantrekkelijk voor de gemiddelde westerling. Als zodanig, zal ik u de details besparen, behalve om te zeggen dat het een proces dat jaren kan duren, en het gaat om het behoud en het vergisten van het vissen met behulp van lagen van zout en gekookte rijst, het steken van de gezouten vis in een vat voor zes maanden of zo , en het proces te herhalen totdat de vis is edible.Sushi EtiquetteBesides geïntimideerd door het idee van rauwe vis, de andere zorg die eerste keer sushi eters hebben meestal is in feite gaat om de sushi bar of restaurant. Ze weet niet hoe te bestellen, wat te bestellen, wat de juiste tafelmanieren zijn, of zelfs hoe chopsticks.Unfortunately gebruiken, de laatste is niet iets wat ik kan u echt helpen. Het vergt oefening, en zijn best om een vriend om je te leren krijgen. Dus dat is mijn eerste advies. Als u geïntimideerd, ga met een vriend, bij voorkeur een die is naar een sushibar before.But de waarheid is dat er niet een groot aantal regels die betrokken zijn, slechts een paar douane, die het naar observe.Firstly beleefd zou kunnen worden, zijn een goed idee om te zitten aan de bar. Het zien van uw sushi wordt voorbereid is de helft van het plezier. Het geeft je ook een kans sociaal met de andere klanten, evenals de sushi chef-kok, die bekend staat als een Itamae. Bestel al uw sushi uit de Itamae, en iets anders, inclusief drankjes, vanaf de servers.Almost onmiddellijk nadat je gaat zitten, is het gebruikelijk voor u te worden gegeven een warme handdoek. Gebruik dit om je schoon handen voordat je eet. Het kan worden gelaten tijdens de maaltijd, of weggenomen voordat het eten comes.It is acceptabel om je sushi te eten met behulp van uw handen of stokjes. Indien met behulp van stokjes, zullen ze elkaar geplakt aan de top te komen en moeten worden gescheiden. Nadat ze uit elkaar te trekken, wrijven de toppen samen om eventuele splinters.If u het bestellen van een gemeenschappelijke gerechten die u zal delen met uw vrienden of familie te verdrijven, het wordt beschouwd als goede manieren om het voedsel te nemen van de gemeenschappelijke plaat met de bovenzijde van de eetstokjes, of het andere uiteinde van de stokjes uit dat wat u zich in uw mouth.If je avontuurlijk voelt, vraag de Itamae om zijn keuze van sushi bereiden. Hij zal weten wat vis is verste die dag, en wat zijn specialiteiten zijn. De chef-koks keuze menu staat bekend als omakase. Veel sushi-restaurants bieden een vaste prijs menu. Ze worden meestal weergegeven in volgorde van prijs. Matsu is meestal de duurste, gevolgd door te nemen, en arpeggiovolume de cheapest.While er geen regels voor het bestellen van sushi, het wordt beschouwd als een goede vorm om sashimi eerst bestellen als je gaat om te eten sashimi. De delicate smaak van de vis wordt beschouwd als best genoten als je palet is fris. Afgezien van deze, kunt u bestellen zoveel stukken als je wilt zo vaak als je wilt totdat je satisfied.When u uw maaltijd klaar bent, dank de Itamae. Domo Origato wordt beschouwd als een zeer beleefde vorm van dank je wel. Tip de Itamae goed, en afzonderlijk, van de rest van het wachten staff.A Let op CondimentsThe meest voorkomende kruiden gebruikt in de Japanse keuken zijn: sojasaus, wasabi, en zoete ingelegde gember bekend als gari.Soy saus wordt meestal geserveerd in een klein kom op de zijkant van uw maaltijd. Het wordt beschouwd als beleefd om de vis kant van de sushi dompelen in de sojasaus, zodat je niet uiteindelijk het verlaten van kleine stukjes van rijst in de soja sauce.Wasabi is een zeer penetrante wortel vergelijkbaar met mierikswortel. In feite zijn de meeste van de wasabi krijgen we in dit land is een imitatie vorm van wasabi gemaakt van mierikswortel en gedroogde mosterd. Wasabi kan direct worden toegepast op de sushi of gemengd in de kom van sojasaus naar uw wens. Als het te sterk voor u, kunt u besluiten om het weg te laten altogether.Gari, of ingelegde gember, is een specerij die niet rechtstreeks wordt aangebracht op de sushi, maar eerder gegeten in tussen sushi stukken om de palette.Kosher SushiSushi is reinigen wint aan populariteit onder de mensen van het joodse geloof. Omdat er specifieke regels voor koosjer koken waarmee de typische Japanse chef-kok niet bekend zijn, hebben koosjere sushi restaurants begonnen te springen rond de stad om deze behoefte te vullen. Veel ingrediënten vaak gebruikt in traditionele sushi, waaronder schelpdieren, zijn niet koosjer, dus mensen die een kosher dieet volgen wordt geadviseerd om alleen te eten bij koosjere sushi restaurants.
