Experts geloven dat de Afrikaanse palmolie-industrie is al in een of andere vorm, omdat mogelijk al in 3000 voor Christus. Palmolie residu werd gevonden op oude Egyptische sites. Palmolie wordt vaak verward met kokosolie en palmpitolie. Maar palmolie is afkomstig van de vrucht van de palmolie boom, in tegenstelling tot die andere oliën. Ook palmolie heeft een andere smaak en zelfs een dramatisch verschillende chemische samenstelling dan die andere oils.The oliepalm is ontstaan in West-Afrika, waar de vrucht is een nietje voor vele jaren. Het kan ook worden gevonden in de natuur in Madagaskar, en Centraal-en Oost Africa.West Afrikaanse gerechten nemen een groot deel van hun kenmerkende smaak van rode palmolie, de ongeraffineerde versie van deze olie. Het wordt gebruikt in alles van gebakken bakbanaan gerechten, om de maniok-(of yam-) gebaseerde fou-fou, het kleine land Togo's handtekening dish.African boeren waren exporteurs van palmolie aan het Engels al in de jaren 1800, alsmede het gebruik van het in hun eigen keuken. Palmolie was in de hoge vraag in Engeland tijdens de Industriële Revolutie, gebruikt worden als zowel een smeermiddel, en om kaarsen te maken. Het is ook gebruikt om zeep te maken, en wordt beschouwd produceren uitstekende suds.Red palmolie is de kleur van bètacaroteen, vitamine die gelijk maakt wortelen oranje. Wanneer het wordt verfijnd, het maakt de mildere tasting "witte palmolie," wat iets minder is aan bèta-caroteen, maar het is nog steeds hoog in antioxidants.Oil palmen groeien zeer snel en hun fruit het hele jaar door te produceren - die beide attributen die te maken het een zeer positieve keuze voor de landbouw. De vrucht van de oliepalm is beschreven als "pruim-achtige." Ze groeien in clusters van 200-300 fruit, kiemen vlakbij de trunk.Today, wordt palmolie wordt geproduceerd over de hele wereld, brengen hoop aan vele verarmde landen. Boerderijen zijn te vinden in Centraal-en Zuid-Amerika, in Afrika en Azië. Het is misschien wel de meest gebruikte plantaardige olie in de world.It wordt beschouwd als een van de beste oliën om te koken, omdat het trans-vet vrij en niet meervoudig onverzadigde vetten, die naar beneden kan breken in giftige chemicaliën bij hoge temperaturen bevatten. Op deze wijze is in tegenstelling tot veel andere plantaardige oliën, alsmede het onderhouden uitstekende consistentie bij hoge temperaturen, waardoor het ideaal voor frying.Out van alle oliën overwogen voor toepassing bij bio-brandstoffen maakt, is palmolie waarschijnlijk getoond de belofte . Het wordt veel gebruikt in Europa als bio-brandstof, en het Verenigd Koninkrijk heeft veel geïnvesteerd in het streven naar een breder gebruik en availability.Between de jaren 1960 en de jaren 1980, de palmolie-industrie groeide zeer sterk, op weg naar de wereldwijde industrie die het is vandaag de dag. Dat palmolie niet te worden gehydrogeneerd zoals dat veel andere oliën hebben om gemakkelijk te gebruiken en transporteerbare het in hoge vraag.
