Zou t het niet prachtig zijn om van Italiaanse gerechten uit de verschillende regio's van Italië? Gezien het gevarieerde klimaat van noord naar zuid, de keuken is afhankelijk van ingrediënten. Als voorbeeld, Noord-Italiaanse regionale keuken minder afhankelijk olie olie, pasta en de traditionele rode tomatensaus. Hier, de keuken identificeert met crossover ingrediënten zoals arboriorijst die wordt gebruikt voor een aantal van de beste risotto gerechten in de wereld. Polenta is ook een hoofdbestanddeel van de Noord-Italiaanse gerechten. Saus voor pasta's worden over het algemeen gemaakt van room en boter. En vlees de neiging om konijn, kalfsvlees, vooral in Osso Bucco waar kalfsvleesstelen zijn het belangrijkste ingrediënt bevatten. Kaas is ook een belangrijk kenmerk van de Noord-Italiaanse keuken met Fontina, in plaats van parmezaan, zijnde een gekozen favoriet. Andere vleesgerechten kunnen bevatten vederwild. In het algemeen, een Noord-Italiaanse maaltijd heeft alle kenmerken van een sterke, maar toch eenvoudige, maaltijd. Omdat truffels zijn ook te vinden in deze regio, zijn deze lekkernijen vaak te vinden in veel Noord-Italiaanse dishes.If u uitgenodigd voor een Noord-Italiaans diner, zou een stevig snijbiet of andijvie soep de maaltijd te beginnen. Platters van kazen waaronder Gorgonzola en fruit, zoals vijgen en gedroogde pruimen kunnen worden aangeboden. Het hoofdgerecht misschien een konijn ragu of Osso Bucco gekookt tot het vlees valt van het bot. Met deze kan worden bediend, polenta of een heerlijke wijn verbeterde risotto met delicate truffels. Als dessert, zou je een ring cake van gedroogde vruchten, misschien, abrikozen, dadels of vijgen worden aangeboden. En, voor het plengoffer, regionale wines.The Centraal Italiaanse Regio keuken bepaalt het grootste deel van wat de wereld waarneemt als Italiaanse gerechten. Typisch, rode sauzen, pasta's zoals gevulde ravioli en, natuurlijk, pizza's, die begon als een tomaat taart. Echter, minder bekende Central Italiaanse regionale keuken omvat gerookt spek, bekend als pancetta, en anderen zoals salami en mortadella, een soort gerookte worst. Vis is ook een belangrijk ingrediënt in Centraal-Italiaanse keuken. Niets is verleidelijker dan verse vis gebakken in een tomatensaus met vers geteelde basilicum, een beetje olijfolie en geperste knoflook. Veel gerechten zijn onder andere schelpdieren, vooral mosselen en mosselen. Centrale Regionale desserts zijn spectaculair: cassata, clafouti, fijne gebakjes zoals cannolli en sfogliadella, een clam shell vormige gebak gevuld met een delicate mascarpone filling.From de zuidelijke regio van Italië komt Pecorino, Parmesano Reggiano, Mozzarella en Ricotta kaas die worden gebruikt in veel gerechten in deze regio. Calzone, een pizza deeg gevuld met ricotta kaas en ham is een voorbeeld. De meeste pasta's zijn fresly plaats gemaakt gedroogd. In deze regio, veel gerechten zijn mul, oesters en kleine ansjovis ook. Tuinbonen geserveerd met olie olie, knoflook en vers geteelde basilicum maken een zeer eenvoudige zuidelijke Italiaanse maaltijd. Het bestrooien van Parmesano Reggiano, een brood van vers gebakken brood en een glas wijn te maken een stevig, bevredigend gerecht. Zuppa de pesce, een dikke vissoep, inclusief traditionele ingrediënten zoals knoflook, tomaat, bonen, peper en verse kruiden zoals koriander en oregano.
