Olijfolie is een fantastisch ingrediënt met vele toepassingen, van medicinale doeleinden zoals het voorkomen van hart-en vaatziekten en kanker om schoonheid voordelen, zoals het verstrekken van anti-aging eigenschappen, tot de meest populaire vorm die wordt gebruikt bij het koken en baking.1. GeschiedenisVacatures olijfboom is een gewas afkomstig uit Klein-Azië die verspreid naar Iran, Syrië, Palestina en de rest van de Middellandse Zee rond 6000 jaar geleden. Het is een van de oudste gecultiveerde bomen in de wereld en begon lang groeien voordat de geschreven taal existed.2. Familythe olijf familie, ook wel bekend als de familie Oleaceae, bestaat uit 600 soorten en die zijn gevestigd op alle continenten. 3. De Olive TreeThere zijn vele variaties van olijfbomen die veel overeenkomsten en even veel verschillen hebben. Groeiende karakteristieke en uiterlijk variëren, evenals de omvang, smaak en kwaliteit olijven zij produce.4. HarvestingOne van de meest besproken vragen bij de telers is wanneer te oogsten. Oogsten kan op veel verschillende manieren, van hand-picking volledig gemechaniseerde oogst. 5. Looptijd StagesImmature olijven zijn groen en stoppen stevige ze produceren olie die is bitter en grazige. Deze oliën zijn rijk aan anti-oxidanten. Wanneer de olijf vrucht rijpt, het blijkt geelachtig en begint te verzachten en vervolgens de huid wordt re-paars van kleur (veraison). De olijven zijn vaak van mening te zijn op hun peal voor de productie van olijfolie. Een van de vruchten volledig rijpt, de huid verandert van paars naar zwart olie afkomstig van deze olijven hebben meestal een kortere levensduur en worden vaak omschreven als lief oils.6. Extra Virgin Olive OilExtra vergine olijfolie is de hoogste graad olijfolie. Het is zonder het gebruik van chemicaliën of warmte. Hoge kwaliteit olie is ideaal als specerij - of zijn besprenkeld dan vlees, vis groenten en als dipsaus voor bread.7. FlavoursFlavours van olijfolie zijn afhankelijk van allerlei factoren waaronder het type van olijven, rijpheid bij de oogst, groeiomstandigheden, gewas onderhoud en de afhandeling van de olijven. Wanneer proeverij olijfolie, veel van de olie kenmerken worden waargenomen door de reukzin. Een getrainde proever kan negatieve elementen in de olie, die een gevolg is van onjuiste behandeling, slechte opslag, en nat en het weer conditions.8 kunnen identificeren. Beauty BenefitsThe polyfenolen gevonden in olijfolie zijn ook gevonden om het proces van veroudering te vertragen en helpen voorkomen degeneratieve ziekten. Wanneer gebruikt op het haar of de hoofdhuid kan olijfolie worden gebruikt als een diepe conditioner en een roos controller.9. Gezondheid BenefitsStudies hebben aangetoond dat olijfolie biedt bescherming tegen hart-en vaatziekten door het beheersen van LDL (slechte) cholesterol, terwijl het verhogen van HDL (goede) niveau. Geen andere natuurlijk geproduceerd olie een grote hoeveelheid van enkelvoudig als olijfolie. Olijfolie heeft ook de mogelijkheid om het effect van een oncogen een gen dat een gastheercel zal in een kanker cell.10 verminderen. StorageOlive olie moet worden opgeslagen in een koele, donkere plaats en niet in de koelkast als het troebel zal worden en zal uiteindelijk stollen. Als de correcte wijze kan gedurende ten minste twee jaar, maar het heeft het lekkerste in de eerste twee maanden.
