Zout-diëten

Natrium speelt vele belangrijke rollen in het lichaam, zoals het reguleren van de vochtbalans. Als u een hoge bloeddruk of een medische aandoening die vochtophoping veroorzaakt, zoals congestief hartfalen, het eten van te veel natrium kan ernstige gevolgen hebben. Tal van zoutarm voedingsmiddelen bestaan, zodat u niet ontbreken voor keuzes, maar als je eet een typisch westers dieet vol met bewerkte voedingsmiddelen, kan het een uitdaging blijken. Het werken met een diëtist of een andere voeding georiënteerde professional kan u helpen een zoutarm eten plan te ontwerpen. Ideaal inname van natrium

De hoeveelheid zout die u moet opnemen in uw dieet zal afhangen van de reden waarom je nodig hebt om het te beperken. Als uw redenen voor het verminderen van natrium voort uit een aandoening, zoals congestief hartfalen, nierfalen of leverziekte, de hoeveelheid zout dat u veilig kunt eten zal afhangen van de ernst van uw aandoening. Terwijl het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) 2010 Dietary Guidelines for Americans beveelt aan dat de gemiddelde persoon te beperken zoutconsumptie tot 2.300 mg of minder, het suggereert beperken inname tot minder dan 1.500 mg als u al een hoge bloeddruk hebt, zijn ouder dan 51, zijn Afro-Amerikaans of als u een nierziekte of diabetes.
DASH Dieet

De Dietary Approaches to Hypertensie dieet, of DASH dieet stoppen, werd gemaakt door de National Heart , Lung and Blood Institute (NHLBI). Onderzoek, waarin de deelnemers met en zonder hypertensie betrokken, vond dit eten plan significante verlaging van de bloeddruk. Dit dieet is echter niet alleen richten op het verlagen van de bloeddruk door een vermindering van natrium. Het richt zich ook op het eten van voedsel rijk aan voedingsstoffen zoals calcium, kalium en magnesium, voldoende hoeveelheden waarvan is aangetoond dat bloeddruk onder controle te houden. Dit dieet is ook aangetoond dat gewicht, wat essentieel is voor de controle bloeddruk. De DASH-voeding vraagt ​​om dezelfde grenzen voor natrium als de USDA. Enkele andere algemene richtlijnen omvatten het beperken van vlees en gevogelte tot 6 oz. of minder per dag, het eten van vetarme zuivelproducten en het eten van meer groenten en fruit. De website van de NHLBI biedt een gedetailleerd overzicht van het dieet op basis van verschillende dagelijkse calorie behoeften.
Begeleiding van voedsel keuzes

Het verminderen van uw inname van natrium gaat veel verder niet zouten uw voedsel. De meeste natrium u verbruikt komt verpakte en verwerkte voedingsmiddelen - het verbetert smaak en fungeert als een conserveermiddel. Het verminderen van uw inname van deze voedingsmiddelen en het focussen op natuurlijke voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, noten, zaden en granen helpen u drastisch verminderen uw inname van natrium zonder de noodzaak om obsessief controleren uw intake, een portie van veel van deze soorten voedsel heeft doorgaans minder dan 10 mg natrium per portie. Het lezen van etiketten van voedingsmiddelen wordt het noodzakelijk bij het bekijken van uw zoutconsumptie. De Cleveland Clinic adviseert op zoek naar items dan bevatten minder dan 140 mg per portie.
Zoutvervangers

Experimenteer
met kruiden, specerijen en andere smaakstoffen om de smaak van uw te verbeteren voedsel. Opties omvatten knoflook, uienpoeder, knoflookpoeder, rozemarijn, citroen peper, dille en peterselie. Strooi vers citroensap op groenten en marineer vlees en vis in kruiden en specerijen op voorhand aan de smaak te verbeteren. Vermijd items zoals knoflook zout, ui zout en selderij zout; net als gewone zout, ze bevatten grote hoeveelheden natrium

.