Zijn Rauwe eieren veilig om te eten of gezonder dan gekookte eieren?

Rauwe eieren zijn niet veilig om te eten. De Food and Drug Administration waarschuwt tegen het eten van rauwe eieren of het eten van voedsel dat ze bevatten. Gekookte eieren, echter, kan een gezond deel van uw dieet te zijn. Het probleem

Rauwe eieren
kan een stam van salmonella, een schadelijke bacterie die van de kip op het ei kan worden overgedragen voordat het omhulsel wordt gevormd bevatten. Ongeveer een op de 20.000 eieren besmet is, en er is geen manier om te vertellen uit te kijken naar hen.
Effecten

Veel voorkomende symptomen van de ziekte van het eten van rauwe eieren
zijn misselijkheid, braken, diarree, koorts, koude rillingen, hoofdpijn, spierpijn en bloed in de ontlasting.
Preventie /Solution

Koop alleen eieren van een gekoelde geval, en zet ze weg in de koelkast zo snel mogelijk. Bij het gebruik van eieren, moet u uw handen, alle apparatuur die u gebruikt en de aanrechtbladen die met het rauwe ei met warm water en zeep om te voorkomen dat verspreiding van bacteriën in contact komen wassen. Eieren koken tot ze stevig door. Gerechten met eieren gekookt moeten worden tot 160 graden Fahrenheit. Weersta de verleiding om uw taart, taart of koekjesbeslag proeft als je bakken met rauwe eieren.
Foods te vermijden

De FDA adviseert dat mensen vermijden het eten van voedingsmiddelen dat rauwe eieren zoals Caesar salade dressing, zelfgemaakte advocaat die niet gaar is, mousse en meringue bevatten. Commerciële versies van deze items zou veilig zijn als ze gebruik maken van gepasteuriseerde eieren. Controleer de etiketten zorgvuldig.
Belang

Ongeveer 40.000 gevallen van salmonellose, wordt de ziekte veroorzaakt door het eten van rauwe eieren of andere besmette voedingsmiddelen, gemeld elk jaar in de Verenigde Staten , hoewel de Centers for Disease Control zegt dat er misschien wel 30 keer meer gevallen die niet gemeld. Kinderen jonger dan 5 jaar zijn vijf keer meer kans op de ziekte dan anderen te krijgen. Jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt afweersysteem kan hebben ernstige infecties. Ongeveer 400 mensen per jaar sterven aan salmonellose.