Welke voedingsmiddelen zijn laag op de glycemische index?

Lage glycemische voedingsmiddelen vereisen het lichaam minder insuline, een door het lichaam geleverd overmaat suiker in het bloed te verwerken hormoon vrij. Fruit, groenten, bonen, linzen, granen, magere zuivelproducten en pinda's zijn lage glycemische voedingsmiddelen. Glycemische index

De glycemische index (GI) meet het effect van een levensmiddel op glucose niveaus van het lichaam. De schaal loopt van 1 tot 100. Voedingsmiddelen met een score van 55 of minder worden beschouwd als laag glycemische index voedingsmiddelen. Tussenliggende glycemische index voedingsmiddelen range 56-69, en geen voedsel met een index van 70 of hoger wordt beschouwd als een hoge glycemische index eten.
Laagste GI Foods

Low magere yoghurt is de laagste glycemische index eten met een index van 14. Pinda's, artisjokken, asperges, broccoli, bloemkool, selderij, komkommer, aubergine, sperziebonen, sla, paprika, peultjes, spinazie, zomer pompoenen, tomaten en courgettes zijn ook laag met een index van 15. Sojabonen hebben een index van 16.
Gematigd Low GI voedsel

Kersen en erwten
zijn matig laag met een index van 22, gevolgd door chocolade melk bij 24 , parelgort op 25, volle melk en spaghetti op 27, bruine bonen en linzen op 29, sojamelk bij 30, gedroogde abrikozen op 31, vetarme en afgeroomde melk bij 32, kikkererwten op 33, roggebrood en halfvolle melk op 34, en vermicelli op 35.
Andere Low GI voedsel

Andere voedingsmiddelen nog steeds laag op de glycemische index zijn appels, peren en tomaten soep op 38, pruimen en wortelen op 39, appelsap en black-eyed peas op 41, perziken op 42, sinaasappels en linzensoep op 44, wortelsap en macaroni op 45, ananassap, instant rijst en druiven op 46, grapefruitsap, meergranen brood en gebakken bonen op 48, chocolade, jam en marmelade op 49, volle granen en gebarsten gerst op 50, yams op 51, sinaasappelsap op 52, kiwi's op 53, en bananen en zoete aardappelen op 54.

Vlees en Vet

De glycemische index heeft alleen betrekking op voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten. Vlees en vetten zijn niet vermeld op de index omdat ze geen koolhydraten bevatten.