Welke vitamines zijn te vinden in Peren?

Eating twee peren per dag levert de aanbevolen dagelijkse inname van fruit voor volwassenen, volgens de "Dietary Guidelines for Americans," gezamenlijk gepubliceerd door het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services en het ministerie van Landbouw . Peren zijn jaarrond verkrijgbaar in supermarkten en komen in vele variëteiten. Elke variëteit is zoet, lekker en voedzaam en bevat slechts 100 calorieën. Peren zijn heerlijk fris als een snack of bereid in salades, desserts en hoofdgerechten. Geschiedenis

Peren
zijn een oude vrucht, na 7000 jaar geleden gecultiveerd door Feng Li, een Chinese diplomaat. Homerus noemt peren in zijn epische gedicht "The Odyssey," en de Romeinse godin van de vruchten, Pomona, wordt gezegd te zijn gegroeid peren. Peren verschijnen regelmatig in de werken van meesters uit de Renaissance en werden gekweekt in Europa in de 17e eeuw. Een "perenboom" wordt in een van 's werelds meest geliefde kerstliederen genoemd, "The Twelve Days of Christmas."
Soorten Peren

De meest voorkomende peren verkocht in supermarkten zijn Geel Bartlett, Groen Anjou en Bosc. Geel Bartlett peren veranderen van groen naar geel als ze rijp en zijn zeer sappig en zoet. Groene Anjou peren groen blijven, maar verzachten als ze rijp zijn. Ze zijn zoetste wanneer rijp. Bosc peren hebben bruine huid die niet van kleur verandert. Ze zijn zeer aromatisch en vrij zoete, maar zijn steviger en minder sappig dan andere peren. Er zijn verschillende andere soorten van peer die kunnen worden gekocht van tijd tot tijd bij fruit staat of supermarkten, vooral in het noordwesten van de Verenigde Staten, waar de meeste peren worden geteeld. Deze omvatten de Red Bartlett, Comice, Forelle, Red Anjou, Concorde en Seckel. Alle rassen zijn even voedzaam.
Voedingswaarde

Rauwe peren
zijn zeer rijk aan vezels. Een middelgrote peer geeft 6 gram oplosbare vezels, of 24 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Een peer bevat ook 7 milligram vitamine C, of ​​10 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid; 38 IU (internationale eenheden) vitamine A, en 1 gram eiwit. Daarnaast is een peer bevat 190 milligram kalium, of 5 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Er zijn ook 26 netto gram gezonde koolhydraten in een peer, en heeft een lage glycemische lading. Peren bevatten geen natrium, verzadigd vet of cholesterol, waardoor ze een goede keuze voor gezonde eters. De schil van een peer bevat vezels en fytonutriënten.
Controleren voor Rijpheid

Peren rijpen nadat ze zijn geoogst
. Check een peer voor rijpheid door zachtjes te drukken op de duim in de buurt van zijn stam. Als uw duim deuken de peer, het is rijp en klaar om te eten. Wacht niet tot een peer is zacht rond het midden, omdat dit waarschijnlijk aangeeft overrijp. Te versnellen het rijpingsproces, plaats peren in een papieren zak. Koeling peren zal vertragen het rijpingsproces.
Tips

Vermijd de aankoop peren met zachte plekken of kneuzingen, en altijd peren wassen voor het eten of het gebruik in recepten. Rijpe peren kunnen worden opgeslagen in de koelkast gedurende 3-5 dagen. Peren moeten apart worden opgeslagen van selderij, kool, uien, aardappelen en wortelen als ze hun geuren kan absorberen.