Het is bewezen dat antioxidanten zijn erg belangrijk voor de gezondheid van mensen als ze kunnen houden ons lichaam in evenwicht antioxidanten, zodat de schade aan de celmembraan en DNA minder zal zijn. Mensen met minder antioxidant vaker bepaalde degeneratieve ziekten, zoals maculaire degeneratie. En waar mensen kunnen deze antioxidanten krijgen? Eigenlijk onderzoeken tonen aan dat sommige vruchten zijn rijk aan antioxidanten. De volgende zal enige inleiding over vruchten hoog in antioxidanten geven. De antioxiderende activiteit van het voedsel kan worden gemeten door ORAC Score waarde, wat staat voor Oxygen Radical absorptie capaciteit. Regelmatig eten van wat voedsel rijk aan antioxidanten is erg goed voor de gezondheid van mensen. Onderzoeken die door US Department of Agricultural Research Service tonen antioxidanten hebben de volgende goede gevolgen: Ten eerste zal de antioxidant kracht van menselijk bloed worden verhoogd. Ten tweede, voor ratten van middelbare leeftijd, voldoende antioxidanten zal nuttig zijn voor het houden van lange-termijn geheugen en goede leervermogen. Tegelijkertijd zal het vermogen van hersencellen worden gehandhaafd om te reageren op een chemische stimulus. Eindelijk, wordt ratten tegen-schade vermogen versterkt als antioxidanten kunnen beschermen ratten kleine bloedvaten-haarvaten. In feite, hebben veel onderzoeken bleek de goede effecten antioxidanten kunnen hebben op de gezondheid van mensen, dus tegenwoordig, hebben een groot aantal mensen antioxidanten gezondheid supplementen genomen. Maar er zijn een grote hoeveelheid mensen zijn verbaasd om welk soort antioxidanten voedingsstoffen die ze moeten eten. De volgende zal een aantal tips over dit geven: Ten eerste, voor geïsoleerde antioxidanten voedingsstoffen en gecombineerde degenen, die moet zoeken? Het antwoord is anti-oxidanten met co-factoren en de combinatie voedingsstoffen. Ten tweede, dat moet worden gekozen tussen antioxidanten met vertraagde afgifte en gestage beschermende werking en degenen met snelle afgifte en gevolg? Eigenlijk is de eerste is beter. Volgens Ronald L. Prior, heeft die veel onderzoek naar de Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging in Tuffts universiteit gedaan, verschillende vruchten hebben verschillende ORAC Score waarde. Teneinde voldoende antioxydant bepaalde vruchten vullen, moeten we weten welke vruchten hoog in oxidanten. Onderzoeken tonen aan dat de volgende vruchten bevatten meer oxidanten: Gedroogde pruimen, rainsins, bosbessen, bramen, aardbeien, frambozen, pruimen, sinaasappels, rode druiven, kersen en kiwi.From de bovenstaande inleiding, kunnen we zien dat antioxidanten zijn erg goed voor de gezondheid van mensen, zodat dat mensen moeten nemen meer antioxidanten. In sommige vruchten zijn er meer antioxidanten, daarom kan men kiezen deze vruchten hun ORAC Score waarde.
