Wat zijn de voordelen van chitine?

Polysachariden vervullen een breed scala aan functies in levende organismen. Chitine is een structureel polysaccharide die kan worden gevonden uit de exoskeletons van insecten en geleedpotigen. Het kan verlengd, regelmatige secundaire structuren, zeer geschikt voor de creatie van vezels en schutbladen vormen. Door de flexibele eigenschappen worden studies uitgevoerd om de voordelen die kunnen worden verkregen uit chitine verkennen. Mineralisatie

Het belangrijkste voordeel van chitine is haar ondersteunende functie voor exoskeletons waarin mineralisatie plaatsvindt. Verschillende mineralisatie activiteiten kunnen worden bespoedigd als chitine wordt toegevoegd aan de mix.
Plaatsvervanger aan Cellulose

Chitin
fungeert als een substituut voor cellulose en glucanen van schimmels en sommige algen als gevolg naar zijn gelijkenis in structuur, zowel in zijn biologische functie en zijn primaire, secundaire en tertiaire structuur.
Voordelen Commercial

Een aanzienlijke toename van de lengte van houdbaarheid een vrucht wordt toegeschreven aan de chitine-coating. Vlees met ijzeratomen binding aan chitine derivaten heeft aangetoond effecten die langzaam ranzig en zelfs reacties die smaak veroorzaken.
Andere industriële voordelen

Een coating op basis van chitine bindt met ijzeratomen en remt de interactie met zuurstof, net zoals hoe het verfen van metalen voorkomen dat de vorming van roest.
Wound Healing
p Met de complexe structuur van chitine polysaccharide, haar vermogen om creëren matrix patronen vergelijkbaar met eiwitten en levende weefsels wordt gekeken naar de genezing van wonden en brandwonden verhogen.