Wat zijn de symptomen van voedselvergiftiging?

Voedselvergiftiging, ook wel door voedsel overgedragen ziekten, doet zich voor wanneer u inslikken organismen of toxines in besmet voedsel of water. Voedsel raakt bezoedeld door zei agenten als gevolg van onjuiste behandeling van voedsel (zoals onjuiste voeding bewaartemperatuur) of slechte sanitaire voorzieningen (zoals vies keukengerei, werknemers die geen handen niet wassen nadat je naar de badkamer, enz.). De meeste gevallen van voedselvergiftiging zijn mild en kan thuis worden behandeld. Toch kunnen bepaalde vormen van voedselvergiftiging agenten ernstige ziekte die uiteindelijk kan leiden tot de dood leiden. Oorzaken van voedselvergiftiging

Er zijn over het algemeen twee categorieën bekende oorzaken van voedselvergiftiging: infectieuze agentia en giftige stoffen. Infectieuze agentia omvatten virussen, bacteriën en parasieten, terwijl voorbeelden van giftige stoffen zijn giftige paddestoelen, ten onrechte zijn exotische gerechten en bestrijdingsmiddelen op groenten en fruit. De meest voorkomende van deze oorzaken zijn salmonella, botulisme en staphylococcen voedselvergiftiging.
Symptomen van voedselvergiftiging

Symptomen
kunnen variëren afhankelijk van het type verontreiniging en de hoeveelheid genomen . Ze beginnen meestal binnen 2 tot 6 uur van het eten van het voedsel. Indien niet ernstig, de ziekte loopt meestal zijn cursus gedurende een tot twee dagen. De meest voorkomende symptomen van voedselvergiftiging zijn waterige diarree, buikkrampen, hoofdpijn, misselijkheid, braken, koorts en zwakte. Salmonella patiënten ervaren griepachtige symptomen voor ongeveer een week. Botulisme slachtoffers gaan door de gemeenschappelijke symptomen plus droge mond en wazig zien. Naarmate de ziekte vordert, wordt het zenuwstelsel aangetast door de giftige stoffen als gevolg om moeilijkheden bij het slikken en het verlies van het gezicht en de hals spiercontrole. Ernstige en onbeheerd gevallen de dood tot gevolg.
Behandeling van voedselvergiftiging

In de meeste gevallen, is het gemakkelijk om te herstellen van voedselvergiftiging. De belangrijkste doelen zijn om de symptomen van diarree (vermijd vast voedsel en zuivel) en braken te verlichten en om verloren vloeistoffen (constante inname van water, vruchtensap en andere vloeistoffen als elektrolyten voor kinderen) te vervangen. Langzaam opnieuw vast voedsel door het eten van gewone voedingsmiddelen, zoals rijst, tarwe, brood, aardappelen, mager vlees en laag-suiker granen. Voor gifstoffen uit schelpdieren en champignons inslikken, moet u medische hulp te zoeken meteen, zodat de arts je maag leeg kunnen lopen en zich te ontdoen van de gifstoffen.
Wanneer Seek Medical Care

Het is belangrijk om de borden te bepalen wanneer je moet beginnen zoeken naar medische zorg voor uw voedselvergiftiging symptomen. Als een van deze zich voordoen is het het beste om te gaan naar het dichtstbijzijnde ziekenhuis: wanneer misselijkheid, braken en diarree langer duurt dan twee tot drie dagen, toen de lijder is jonger dan 3 jaar oud, toen de abdominale symptomen gaan gepaard met lage koorts, als er bloed in de ontlasting, als je diarree hebt en je bent niet in staat om vloeistoffen te nemen, wanneer je problemen hebt met ademhalen of slikken, of als u tekenen van uitdroging (overmatige dorst, duizeligheid, licht in het hoofd of flauwvallen).

Eenvoudige manieren om te voorkomen Voedselvergiftiging

Een ounce van preventie is beter dan een pond genezen. Eenvoudige stappen zoals het wassen van je handen voor het omgaan met een voedsel-materiaal, en zorg ervoor dat keukengerei worden schoongemaakt en goed bewaard, het grondig reinigen van rauw voedsel zoals fruit en groenten, het koken van voedsel op de juiste temperatuur en kruisbesmetting te vermijden bij het hanteren van rauwe levensmiddelen in de keuken (hebben een aparte snijplank voor kip, varkensvlees, groenten en rundvlees) zijn goede veiligheidsmaatregelen die u kunt implementeren in huis te voorkomen dat je ziek door voedselvergiftiging.