Wat zijn de gevaren van nitrieten en nitraten?

Nitrieten en nitraten zijn anorganische ionen die een rol spelen in onze voeding. Ze zijn te vinden in vleeswaren, zoals vleeswaren, spek, hotdogs en worstjes. Groenten bevatten ook een kleine hoeveelheid nitraten en nitrieten te wijten aan pesticiden. Drinkwater, algemeen van binnenlandse bronnen, kunnen worden besmet door deze twee ionen. Wanneer een individu wordt blootgesteld aan hoge niveaus van nitrieten en nitraten, hij bepaalde risico's gezicht. Blauwe baby syndroom

Zuigelingen
die jonger zijn dan vier maanden oud zijn op het grootste risico te worden getroffen door nitraat en nitriet blootstelling, volgens het Agentschap voor toxische stoffen en Ziektepreventie Registry. Baby's die worden blootgesteld aan drinkwater met deze twee ionen kan methemoglobinemie, die gewoonlijk wordt aangeduid als te ontwikkelen "blauwe baby-syndroom." Deze voorwaarde voorkomt dat de baby's bloed van uitvoering van zuurstof en zorgt ervoor dat de zuigeling aan een blauw-grijze kleur zetten, volgens de Vermont Department of Health. Baby's met de aandoening zijn een risico op coma of de dood.
Geboorteafwijkingen

Geboorteafwijkingen
kan optreden als een zwangere vrouw wordt blootgesteld aan hoge niveaus van nitraten en nitrieten. Intra-uteriene groeivertraging, hartafwijkingen en het zenuwstelsel gebreken kan allemaal gebeuren, volgens de United States Environmental Protection Agency. Wordt blootgesteld aan nitrieten en nitraten tijdens de zwangerschap is ook gedacht aan de baby op een groter risico op wiegendood na de geboorte en hersentumoren bij kinderen, volgens de EPA.
Cancer Risico

meeste medische experts
mening dat er een verhoogd risico op kanker bij mensen die zijn blootgesteld aan nitrieten en nitraten, maar dat nog steeds niet bewezen. Studies hebben echter ontdekt dat nitraten en nitrieten het risico van kanker in zoogdieren, overeenkomstig de Ohio Department of Health. Men gelooft dat blaaskanker en darmkanker kunnen beide worden gekoppeld aan nitriet en nitraat blootstelling.
Andere gezondheidsproblemen

Blootstelling
nitrieten en nitraten wordt gedacht dat verhoging van de risico op kinderen met diabetes, vaak moeten plassen, recidiverende diarree, recidiverende luchtweginfecties en bloedingen milt, volgens de EPA. Kinderen die worden blootgesteld aan deze twee ionen kunnen hersenkanker ontwikkelen. Wanneer een individu opneemt een hoge hoeveelheid nitrieten en nitraten, kan hij of zij buikpijn, bloed in de ontlasting en urine, flauwvallen, spierzwakte en in ernstige gevallen, zelfs de dood te ervaren, volgens de Environmental Protection Agency.