Wat zijn de gevaren van het eten van verouderde Pindakaas?

Pindakaas is een nietje in de Amerikaanse huishoudens. Het wordt gebruikt in koekjes en taarten, tussen crackers en in de alomtegenwoordige pindakaas en jam. Zeer draagbaar, heerlijk en met tal van voordelen voor de gezondheid, is pindakaas is een populaire keuze voor vele jaren. Zoals elke voedsel, echter, is het belangrijk om aandacht te besteden aan de vervaldatum op de pot. Het eten van pindakaas in het algemeen kan gevaarlijk zijn vanwege de kans op salmonella, maar de gevaren toenemen na de vervaldatum vooral te wijten aan aflatoxine, resveratrol afbraak en algemene ranzigheid. Aflatoxine

Aflatoxin
, een potentieel kankerverwekkende stof geproduceerd uit de mal Aspergillus flavus, is aanwezig in pinda's en pindakaas en kan aanwezig zijn tijdens moer opslag of zelfs voordat de pinda wordt geoogst worden. De FDA maatregelen die strikt de hoeveelheid aflatoxine in pindakaas. De laagste bedragen zijn te vinden in de naam van merken pindakaas. Aflatoxine kan aanwezig zijn in grotere hoeveelheden na de pindakaas is verstreken, dus het is belangrijk om het te consumeren of gooi het door de vervaldatum. Aflatoxinen kan leverkanker of leverziekte veroorzaken bij de mens.
Salmonella

Salmonella
kan een probleem of de pindakaas is verouderd of niet. Meestal gekoppeld met eieren, salmonella floreert in vette voedingsmiddelen, zoals pindakaas. Eenmaal daar, het kan overleven maanden. Het goede nieuws is het roosteren van de pinda's zal salmonella te doden, en de meeste grote pindakaas merken gebruiken geroosterde pinda's in hun recepten. Echter, zodra salmonella krijgt in de pindakaas, is er geen manier om het te verwijderen zonder het product. Hoewel salmonella schadelijke in pindakaas kunnen zijn, ongeacht de vervaldatum, het is gezond verstand om pindakaas te gebruiken in een tijdig om eventuele risico's te verminderen.
Resveratrol

Resveratrol> is een actieve voedingsstoffen gevonden in pinda's, dat is onschadelijk voor de mens. Het is anti-schimmel en anti-microbiële eigenschappen helpen bestrijden ziekteverwekkers in ons systeem. Resveratrol heeft bewezen zeer gunstig voor muizen en wordt verondersteld om zo te zijn voor de mens als goed, hoewel de menselijke proeven zijn niet uitgevoerd. Net als de meeste supplementen, potentie afneemt na een bepaalde tijd, dus is het beter om de pindakaas te eten voordat het ranzig wordt.
Ranzigheid

Pindakaas heeft een hoge vetgehalte, wat betekent dat het ranzig na een bepaalde tijd. Het eten van ranzige pindakaas kan leiden tot buikpijn, diarree of braken. Om dit te voorkomen, moet pindakaas worden bewaard in de koelkast, uit de buurt van hitte en vochtigheid en gegeten vóór de vervaldatum.