Wat zijn de gevaren van het eten van een Habanero Pepper?

De habanero peper is het een van de heetste pepers geteeld en commercieel geconsumeerd. Habanero peper sauzen, salsa's en gerechten zijn populair in heel het Caribisch gebied, Mexico en Midden-Amerika, maar dat tarief is vaak te warm voor mensen met een mildere smaak. In de meeste gevallen, het eten van rauw habanero pepers vormt geen lange termijn gezondheidsrisico's, maar ook een enkele peper kan een intense en vurige effect op je tong en darmen hebben. Capsaïcine Brengt de Heat

Habaneros en overig chili pepers krijgen hun warmte uit capsaïcine, een olie gevonden in de zaden en innerlijke ribben op de paprika's. Capsaïcine brengt dezelfde zenuwen die de hersenen dat het wordt te heet en veroorzaakt een branderig gevoel te vertellen. Scoville eenheden meten het capscaicin en derhalve de hoeveelheid warmte in een peper of chili schotel. Volgens de chili resource website Chili Wereld, habanero pepers hebben meestal 100.000 tot 350.000 Scoville-eenheden van warmte. Ter vergelijking, een cayennepeper heeft 30.000 tot 50.000 Scoville eenheden van warmte en meest populaire warme sauzen komen bij 1.000 tot 5.000 Scoville eenheden.

Capsaicin
is een krachtige olie, maar er is geen medisch bewijs dat het gevaarlijk in elke hoeveelheid. Het gerucht dat hete pepers veroorzaken zweren is een mythe, en capsaicin daadwerkelijk helpt maagzweren te voorkomen door te helpen de maag opbouwen gal en het doden van ongewenste bacteriën. Capsaïcine kan verergeren reeds bestaande maagzweren en spijsverteringsproblemen, zodat degenen die lijden aan enige vorm van maag en moeite moeten hun arts voor het eten habaneros raadplegen.

Je hersenen speelt ook in op het brandende gevoel veroorzaakt door capsaïcine door het vrijgeven van endorfine en andere pijn- het verlichten van chemicaliën, en veel chili liefhebbers melden dat ze verslaafd zijn aan de "high" die ze krijgen van het eten van hete pepers.
gaan met Voorzichtigheid

Habaneros
hebben een hoge niveau van capsaïcine, en de effecten van het eten van een habanero kan zeer pijnlijk zijn en euforisch voor de niet-ingewijden. De sensatie van extreme hitte kan blijven op de tong gedurende 20 minuten of meer. De maag en darmen kunnen ook het gevoel dat gevoel, en in sommige gevallen, buikpijn en ongemak spijsvertering volgen.

Een hoge dosis capsaïcine kan de bloeddruk en lichaamstemperatuur tijdelijk te verhogen, zodat mensen met een hoge bloeddruk of een geschiedenis van hartaanvallen moeten voorzichtig zijn bij het eten of koken habaneros.

Capsaïcine
is een olie die kleeft aan de vingers en kan ernstige pijn veroorzaken als het in contact komt met de ogen of de gebieden van de gevoelige huid. Mensen die habaneros omgaan moeten hun handen wassen met water en zeep voordat raken een deel van hun lichaam.
Warm en gezond

Habaneros
zijn zowel warm en gezond . Hete pepers van alle soorten zijn rijk aan mineralen en vitaminen C en A. Capsaïcine doodt ongewenste bacteriën en intestinale parasieten, en sommige mensen gebruiken hete pepers en poeders te "spoelen" van hun darmen en reinigen hun spijsverteringskanaal.

Het is mogelijk om een ​​tolerantie voor capsaïcine te bouwen, dus de beste manier om warmte en gezondheidsvoordelen van habaneros en andere gezonde voedingsmiddelen te genieten is om langzaam te verhogen van het bedrag van pittig eten in een dieet. Hoewel niet per se gevaarlijk, denk habaneros pakken nogal een punch, en culinaire avonturiers geïnteresseerd in de chili kunnen genieten van het beste als ze eenmaal leren om de warmte af te handelen.