Wat is het verschil tussen reguliere en Low-Fat Potato Chips?

Volgens Ideafinder.com, George Crum creëerde de eerste chips in 1853. Vandaag de dag, de aardappel chip is Amerika's favoriete snack met een omzet meer dan $ 6000000000 per jaar. Deze populaire zoute sensatie heeft zich ontwikkeld tot een groot aantal variëteiten en smaken, waaronder lage-vet en plantaardige chips bevatten. Quests consumenten voor een gezonder dieet, terwijl willen snack cravings heeft geleid tot een vraag naar vetarme chips. Lijken op een gewone chips, vetarme versies bevatten een aantal verschillen. Vetgehalte

Low-fat chips
hebben een beduidend lager vetgehalte dan gewone chips. Afhankelijk van het merk van chips, kunnen vetarme chips bevatten tussen de 20 en 60 procent minder vet. Bijvoorbeeld, een portie gebakken Lays slechts 2 gram vet, terwijl dezelfde portie Lays Original chips heeft 10 gram vet en Kettle Gekookte Lays heeft 6 gram vet. Het vetgehalte kan ook afhangen van het kookproces en de soort olie gebruikt.
Kookproces

Regelmatige chips dunne plakjes aardappel gefrituurd in hete frituurolie tot een temperatuur van 350-375 graden bereikt. Lager vetgehalte versies zijn ofwel gebakken of waterkoker gekookt. Meestal, gebakken chips hebben een lager vetgehalte dan waterkoker gebakken chips, want waterkoker koken is nog altijd bakken de aardappelen in olie. Minder olie wordt ook gebruikt in het bakproces. Vele malen, zijn uitgedroogd aardappelen gebruikt om gebakken of waterkoker gebakken chips te maken.
Olie

Hoewel sommige chips hebben een lager vetgehalte als gevolg van hun kookproces , andere chips zijn gemaakt met een ander type bakolie. Regelmatig chips meestal gebakken in zonnebloemolie of maïsolie, maar sommige vetvrije of magere merken gekookt in Olestra, niet-vette olie. Er is enige controverse rond Olestra, echter, omdat sommige mensen reageren gevoelig op het en kan dunne ontlasting beleven van inname. Maar de FDA staat achter Olestra en chips fabrikanten blijven gebruiken.
Taste

Low-fat chips
smaken anders dan gewone chips. Sommige mensen houden van de smaak en textuur beter, terwijl anderen dat niet doen. Bijvoorbeeld, de Baked Lays Addict webpagina biedt over hoe bevredigend en heerlijke gebakken Lays zijn, met andere opmerkingen beweren dat Baked Lays smaken naar karton. Wjactv.com voerde een aardappel chips smaaktest met veel positieve feedback over vetarme chips, de smaaktest winnaar was Natural Lays Zee Gezouten Chips. CTV.com ondervraagde mensen en vroeg hen of ze zouden opgeven smaak voor minder vet, en ongeveer de helft van de ondervraagden ja geantwoord.
Calorieën

Low-fat aardappel
chips, gemiddeld ongeveer 20 minder calorieën dan chips. Vergelijk regelmatige Lays aan de vetarme versie: 140 calorieën in een portie van de reguliere variëteit, en 120 calorieën in een portie van het vetarme variëteit. Je bent niet opslaan van een aanzienlijke hoeveelheid calorieën eten van de gezondere chips.