Wat is de juiste manier om koolhydraten tellen?

Het tellen van koolhydraten kan verwarrend zijn. Populaire diëten verschillen in de manier waarop koolhydraten worden behandeld. Goede koolhydraten, slechte koolhydraten, hoog koolhydraten, lage koolhydraten en glycemische index zijn allemaal manieren om koolhydraten te identificeren. De juiste manier om koolhydraten te tellen is om de glycemische index te gebruiken. Koolhydraten

Koolhydraten
, algemeen bekend als koolhydraten, zijn een groep van organische verbindingen waaronder suikers, zetmelen, cellulosen en tandvlees. Deze dienen als een belangrijke bron van voedsel voor dieren. Ze zijn afgeleid van fotosynthetische planten. Een koolhydraat bevat alleen koolstof, waterstof en zuurstof. Onze diëten bevatten complexe koolhydraten zoals die gevonden in volle granen, groenten en fruit, en eenvoudige koolhydraten gevonden in geraffineerde suikers
Eenvoudige koolhydraten

Eenvoudige koolhydraten
---. zoals die in high-fructose corn syrup, zijn geraffineerde suiker, wit brood en frisdrank --- snel afgebroken door het lichaam. Indien niet onmiddellijk gebruikt, worden de suikers opgeslagen als vet. Enkelvoudige koolhydraten zijn niet zo gezond als complexe koolhydraten.
Complexe koolhydraten

Complexe koolhydraten
in volle granen, hele groenten en fruit langer duren voor het lichaam af te breken beneden. Deze koolhydraten bevatten vezels, die helpt bij de spijsvertering. Complexe koolhydraten gezonder zijn dan eenvoudige koolhydraten. Het is belangrijk om de kwaliteit van koolhydraten en het totale aantal koolhydraten overwegen. Een candy bar is hoog in geraffineerde suiker koolhydraten en niet zo gezond als een sinaasappel, die een hoog aantal koolhydraten heeft, maar deze koolhydraten zijn gezonder.
Netto koolhydraten

Enkele populaire dieet plannen tellen koolhydraten met netto koolhydraten. Dit is als het totale aantal koolhydraten geen rekening wordt gehouden. Vezels en suiker alcoholen zijn niet opgenomen in een netto aantal koolhydraten. Netto koolhydraten zijn misleidend voor lijners. Indien een voedingsmiddel bevat een totaal koolhydraten tellen van 25 gram en zijn er 10 gram suiker alcohol, de netto koolhydraten tellen is 5 gram. Hoewel het lichaam omgaat suiker alcoholen anders dan gewone suiker, het calorieverbruik is hetzelfde voor geraffineerde suiker. Suiker, alcohol en vezels spelen een rol in gewichtsverlies en gewichtstoename, omdat ze calorieën bevatten. Dit soort koolhydraten tellen kan leiden tot bloedsuikerspiegel problemen. Het kan ook belemmeren gewichtsverlies.
Glycemische index

De glycemische index (GI) is een manier van ranking voedingsmiddelen op basis van hun impact op de glucose in het lichaam. Hoe lager het getal, hoe minder invloed op de bloedsuikerspiegel. Deze index is vooral nuttig om mensen op zoek om de bloedsuikerspiegel stabiel en onder controle te houden. De Internationale Tabel van glycemische index en glycemische lading Waarden door Kaye Foster-Powell, Susanna HA Holt en Janette C. Brand-Miller gepubliceerd in het American Journal for Clinical Nutrition, Vol. 76, nr. 1 in 2002 bepaalt dat de juiste manier om koolhydraten te tellen is om ze te rangschikken op de impact die ze hebben op de bloedsuikerspiegel. Met behulp van GI koolhydraten te tellen zal de controle van gewicht en bloedsuikerspiegel helpen.