Wat doet de glycemische index Signify?

De term glycemische index (GI) wordt vaak gebruikt in verband met diabetes en koolhydraten diëten. Specifiek begrijpen wat de GI maatregelen en hoe het kan u helpen bij het eten van een met een gezonder dieet is belangrijk, vooral voor mensen die lijden aan diabetes en die willen afvallen. Definitie

De glycemische index is een ranglijst van voedingsmiddelen op basis van hoe snel en hoe sterk zij verhogingen van de bloedsuikerspiegel veroorzaken nadat ze zijn opgegeten. Elke voeding krijgen een getal tussen 0 en 100. Lagere aantallen zijn beter omdat deze zijn voedingsmiddelen die langzamer verteerd worden en leiden tot een geleidelijke stijging van de bloedsuiker over een langere periode van tijd. Een fruitsmaak roll-up, bijvoorbeeld, heeft een glycemische indexwaarde van 99 wat betekent dat het veroorzaakt een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel aantallen. Vegetarische lasagne, aan de andere kant, heeft een waarde van slechts 20.
Geschiedenis

Terug in de jaren 1980 aan de Universiteit van Toronto, dr. David J. Jenkins en zijn collega's gemaakt van de glycemische index als een manier om de voedingsmiddelen te bepalen aan te bevelen voor diabetespatiënten. Omdat voedsel bij het laagste einde van het spectrum vereisen minder insuline worden verwerkt door het lichaam, ze betere keuzes voor mensen die alvleesklier onvoldoende niveaus van insuline. De ranking voor elk van de levensmiddelen werden bepaald door eerst de insulinerespons ze in tien verschillende gezonde mensen. Reactie van het lichaam voor elk voedsel wordt vergeleken met de resultaten van glucose die wordt gewaardeerd op 100 op de GI.
Gebruik

Als je probeert te beheersen uw gewicht of vasthouden aan een dieet, kan de glycemische index u een idee van welke voedingsmiddelen op te nemen in uw maaltijden en die te vermijden geven. Zo is elke eten met een GI waarde van minder dan 55 geacht aan de onderkant van het spectrum. Deze voedingsmiddelen bevatten pasta, melk, eieren, vruchten, en de meerderheid van de groenten. Daarnaast kunt u de index gebruiken om te vinden voedsel beschikbaar te hebben voor het geval uw bloedsuikerspiegel druppel of nadat u hebt uitgeoefend. Voedingsmiddelen beschouwd als hoog op de glycemische index: aardappelen, witte rijst, en geen voedsel met een hoog suikergehalte, zoals niet-light frisdrank.
Voordelen

Na een dieet bestaat uit voedsel laag op de glycemische index is aangetoond dat een aantal voordelen voor de gezondheid hebben, zelfs voor mensen die geen diabetes of overgewicht. Recente studies hebben aangetoond dat de consumptie van voedingsmiddelen met een hoog op de index schade aan het hart en de bloedvaten, die kan verhogen uw kansen op het ontwikkelen van hart-en vaatziekten kan veroorzaken. Low GI voedsel is aangetoond effectief in gewichtsverlies programma's en in het verminderen van het risico op diabetes type 2.
Glycemische lading

Een verwant concept om de glycemische index is bekend als de glycemische lading (GL). Dit concept werd door de Universiteit van Sydney op het idee dat portiegrootte, evenals de GI van een levensmiddel, belangrijk was. Het idee is dat het eten van een grote hoeveelheid laagwaardige voeding GI kan zo schadelijk, ook. De GL waarde voor voedsel wordt bepaald door de gram koolhydraten in een portie van het GI-waarde vervolgens te delen door 100 te vermenigvuldigen. Bijvoorbeeld, een banaan een GL waarde van 10. Terwijl GL is bedoeld om een ​​deel van de kritiek te beantwoorden tegen de glycemische index, het eten van een dieet met een lage GL voedsel is niet bewezen te veel invloed op gewichtsverlies hebben.