Wat Zuur is aanwezig in de maag?

Iedereen die elk heeft een ban van indigestie of is onaangenaam uitgebraakt kan gemakkelijk de zeer zure omstandigheden van de maag te identificeren. Maagzuur aangeduid als medisch maagzuur, die bestaat uit zoutzuur en verschillende zouten. Maagzuur

Zoutzuur
is een sterk zuur. Het wordt gevormd bij de productie van chloor (Cl-) en waterstof (H +) ionen in water (H20). Dit levert een oplossing van waterstof-kationen (H3O +) en chloor (Cl-) ionen. Het hydroniumion heeft een overmaat van protonen (H +), daardoor zeer reactief oplossing maakt. Deze werking maakt het mogelijk om maagzuur (uitgevouwen) eiwitten denatureren en een aantal zwakkere chemische bindingen te vernietigen.
Production

De cellen in de maag dat maagzuur veroorzaken zijn genoemd oxyntic of pariëtale cellen. Deze cellen scheiden maagzuur in de binnenruimte (lumen) van de maag. De productie van maagzuur wordt uitgevoerd door ionen pompen. Deze pompen produceren gelokaliseerde toename van waterstof (H +) en chloor (Cl-) ionen in het lumen van de maag, die in oplossing vormt zoutzuur.
Function

Het zoutzuur van de maag kan breken zwakke chemische bindingen die eiwitten en andere biomoleculen te stabiliseren. Het verbreken van bindingen leidt tot de denaturatie (ontvouwen) van complexe moleculen, vaak inactiveert hen en laat ze bloot aan chemische en enzymatische reacties. De opening en het afbreken van complexe moleculen zorgt voor de opname van voedingsstoffen in de maag en darmen.
Verordening

Maagzuur is goed in productie gereguleerd door acetycholine, gastrine en histamine. Deze simulators laten controle op de neurale, lokale (paracriene) en klier (endocriene) niveaus, respectievelijk, maar falen in regelgeving kan leiden tot een verscheidenheid aan medische aandoeningen.
Problemen

Problemen met de overproductie van maagzuur zijn brandend maagzuur en zure reflux. Antacida (basische zouten) worden vaak genomen om de overmaat zuur te neutraliseren. Daarnaast kan waterstof ion pomp remmers remmen de productie van maagzuur. In vergrijzing en voor langdurige gebruikers van antacida en protonpompremmers, kan een gebrek aan maagzuur een probleem. Onderproductie van maagzuur kan leiden tot infecties en wordt geassocieerd met longontsteking. Het kan ook leiden tot een mislukte opname van voedingsstoffen in het dieet, uiteindelijk resulterend in vitaminen, mineralen of eiwit tekorten.