Waarom is Argon Gas gebruikt in Food Processing?

Argon, een lichtgewicht gas, kan voedsel te behouden door hen te beschermen tegen de verwoestingen van oxidatie. Het vervangen van de zuurstof in verpakkingen of flessen met argon gas kunnen deze voedingsmiddelen te houden tegen een reactie met zuurstof, waardoor ze langer frisser. Inert Gas

Universal Industriële Gassen beschrijft argon als een van een klasse van lichte gassen bekend als "inert." Inerte gassen hebben zeer weinig interactie met andere stoffen, waardoor ze goede conserveringsmiddelen.
Behoud

Voedsel
gaat muf als het reageert met zuurstof. Wanneer verpakkers vervangt de zuurstof in de container met argon, het gas vult de lege ruimte in de verpakking en schilden levensmiddelen tegen bederf, volgens een Daily Telegraph artikel.
Food Packaging

Sla
, vleeswaren en snacks vol met argon duren tot 25 procent langer dan niet-geconserveerde voedingsmiddelen, terwijl verpakte pizza 50 procent langer vers kan blijven.
Wine Packaging

BeverageFactory.com> zegt het injecteren van argon in wijnflessen om de zuurstof verdringen behoudt de wijn beter dan andere gas-gebaseerde conserveringsmiddelen.
Argon vs Stikstof

De Daily Telegraph artikel legt uit dat, terwijl stikstof oudsher heeft gediend als een vergelijkbare behoud medium, argon's grotere dichtheid maakt het nog efficiënter als conserveringsmiddel.