Voedselveiligheid in High Schools

In het hele land, middelbare scholieren en docenten genieten van maaltijden bereid en geserveerd in de lunch cafetaria. In feite, de Centers for Disease Control en Prevention (CDC) rapport dat 27 miljoen studenten krijgen schoolmaaltijden door de Nationale School Lunch Program dagelijks. Maar weinig studenten of docenten te pauzeren voor het eten om de veiligheid van voedsel dat door cafetaria personeel of externe leveranciers te overwegen. Betekenis

Richtlijnen
bestaan ​​in de meeste middelbare scholen om studenten en docenten van door voedsel overgedragen ziekten te beschermen. Lokale en staat afdelingen gezondheid normen voor voedselveiligheid, maar helaas deze systemen soms niet. Gegevens in 2006 verzameld door het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang (CSPI) onthulde meer dan 11.000 gevallen van voedselvergiftiging ziekte geassocieerd met scholen tussen 1990 en 2004. Voedsel overgedragen ziekten veroorzaken leerlingen naar school missen en kan zelfs leiden tot de dood, waardoor scholen wettelijk en financieel verantwoordelijk.
Eigenschappen

Managing voedselveiligheid op middelbare scholen vergt het teamwork van beheerders, cafetaria servers en lokale afdelingen gezondheid. Voedsel moet worden gewassen en opgeslagen bij de juiste temperatuur. Cafetaria werknemers moeten hygiëne te oefenen en gebruik de juiste verwarming en koeling temperaturen. Ook moet een middelbare school lunch programma voldoen gezondheid afdeling normen. De Voeding van het Kind en de WIC Reauthorization Act van 2004 vereist controles twee keer per jaar voor scholen die deelnemen aan de Nationale School Lunch Program.
Overwegingen

Idealiter voedselveiligheid maatregelen voldoen aan de behoeften van studenten met een allergie. Volgens The Food Allergy & Anafylaxie Network, 2,2 miljoen studenten met voedselallergieën vertrouwen op scholen en leraren voor de voedselveiligheid. Voor studenten met een allergie, kunnen middelbare scholen nutritionele informatie en ingrediënten van alle cafetaria voedsel. Deze extra maatregel kunnen studenten met een allergie voor een aantal cafetaria lunches in plaats van het brengen van de lunch van huis elke dag te genieten.
Waarschuwing

Een risico op besmetting ontstaat wanneer studenten of docenten te brengen in potentieel onveilige levensmiddelen voor speciale evenementen of schoolprojecten. Vaak, geschiedenis of vreemde taal lessen te leren over een andere cultuur door te brengen voorbeelden van levensmiddelen uit dat land in de klas. Dit voedsel kan enkele uren van tevoren worden bereid en mogen niet worden gekookt of opgewarmd om de juiste temperaturen te wijten aan gebrek aan tijd of faciliteiten, meldt de Universiteit van Rhode Island.
Voordelen

Een studie uit 2006 door het CDC bevestigde alle foodservice personeel in 86,7 procent van de scholen ontvangen elementaire voedselveiligheid opleiding voordat ze mochten bereiden of eten serveren. Beheerders die cafetaria personeel goed op te leiden voor een betere kans op de voedselveiligheid op de middelbare scholen. Daardoor blijven de studenten gezond en herkennen. Schooldistricten ook voorkomen dat juridische kwesties en financiële kosten veroorzaakt door studenten of docenten beïnvloed door voedsel overgedragen ziekten.