Voedsel bronnen van de Jumano Indianen

De Jumanos zijn een groep van indianenstammen van wat vandaag het westen van Texas en de Sonora regio van Mexico. Ze waren omnivoren, het verkrijgen van voedsel door middel van landbouw, jacht en trade.The term Jumano oudsher toegepast op leden van verschillende naburige stammen delen van een prevalentie voor zwaar getatoeëerde lichamen. Hoewel deze inheemse niet van zichzelf gedacht hebben als een volk, waren er ongetwijfeld culturele overeenkomsten. Aardrijkskunde

De gebieden bewoond door de Jumano waren grotendeels woestijnen, waardoor de landbouw onmogelijk. In de nabijheid van grote rivieren echter landbouw kon tot bloei. De Rio Grande en de Colorado rivieren waren de belangrijkste bron van water voor de tuin Jumano. Geografie, in plaats van cultuur, geloof of voeding, was de beslissende factor in Jumano voedselbronnen.
Type

De Pueblo Jumano leefden in grote lemen structuren en geoefend landbouw in het dal van de Rio Grande. Zij hieven maïs, bonen, squash, en andere soortgelijke groenten en verzamelde pinon noten, Mesquite bonen, agave bollen, en stekelige-cactus. Deze hoge koolhydraten dieet werd aangevuld door de handel met de jacht Jumano, semi-nomadische stammen die gewassen groeiden voor een deel van het jaar en gejaagd wilde buffels, herten en konijnen als de belangrijkste bron van hun voedsel voor de rest.

Voordelen

Hoewel de agrarische levensstijl maakte ze meer vatbaar voor aanvallen, de landbouw Jumano overleefde hun jacht buren. Naast de hogere voedingswaarde van hun producten, Jumano hoofdzakelijk berust op de landbouw bonen die een hoofdbestanddeel van hun dieet, hen met eiwitten en vezels in een bron die gemakkelijk kan worden opgeslagen voor langere tijd.

Features

Native American voorbereiding
eten was relatief primitief, geen toegang hebben tot een breed scala van kruiderijen of metalen schalen. Het meeste voedsel, zoals vlees, werd rauw gegeten of gekookt en gezouten. Buffalo vlees werd ook gerookt of gedroogd voor het behoud. Bollen van de psychotrope cactus peyote waren ook beschikbaar voor de Jumano, hoewel zijn onduidelijk in hoeverre ze werden gebruikt door deze bijzondere stammen.
Evolutie

De kwestie van Jumano identiteit wordt versterkt door het verdwijnen van het historische record, althans met die naam, na ongeveer 1700. Afstammelingen van de Jumano u snel terug te vinden in de eerste plaats in de Mexicaanse grenssteden zoals Ojinaga, tegenover Presidio, Texas, waar Jumano Indianen en er afstammelingen sinds minstens de 16e eeuw hebben geleefd. Vandaag zijn ze zo goed opgenomen in de Mexicaanse cultuur die weinig bekend is van de Jumano als een aparte stam. Het dieet in een stad als Ojinaga is typerend voor Tex-Mex gerechten, met bean-gebaseerde gerechten en Mexicaanse zeevruchten tot biefstuk en hamburgers.