Voedsel Coloring allergie symptomen

Eten kleuren, zowel in verpakte levensmiddelen en die geserveerd in restaurants, dient meerdere doelen. Kleur maakt voedsel meer aantrekkelijk en aansprekend. Het functioneert als een marker voor bepaalde voedingsmiddelen, dranken en snoep, zoals lolly's en ijslolly's te identificeren. Hoewel zeldzaam, kan kleurstof ongewenste allergische reacties veroorzaken bij zowel kinderen als volwassenen, vooral die allergisch zijn voor aspirine. Types

Voedsel kleurstoffen
onder FD & C Yellow No.5 (tartrazine), karmijn, annatto, Yellow No 6 (Sunset Yellow), Rood nr. 2 (amarant) en Blue Dye No.1 (briljant FCF). Kleurstof kan zowel natuurlijk of synthetisch.
Belang

Certificeerbaar kleur additieven
zijn beschikbaar voor gebruik in levensmiddelen in twee vormen, "kleurstoffen", die oplossen in water of " meren, "een water-oplosbare formule van de kleurstof. Rode kleurstof No.2 is de meest bekende.
Identificatie

Vanwege Amerikaanse Food and Drug Administration regelgeving, ingrediëntenetiketten bevatten lijst van kleurstof gebruikt . Formulering kunnen onder kleurstof toegevoegd, kunstmatige smaak en natuurlijke kleur.
Effecten

Coloring
kan netelroos veroorzaken, jeuk van de huid, blozen, spier-en gewrichtspijn, vermoeidheid en leiden tot astma. Matige reacties omvatten zwakte, gedrag en stemmingswisselingen, migraine en attribuut om Attention Deficit Disorder (ADD). Het kan ook leiden tot anafylaxie.
Overwegingen

Als er een allergische reactie optreedt alleen met bereid voedsel of bij het eten in restaurants, een arts of een board-gecertificeerd allergoloog. Houd een eetdagboek. Noteer de voedingsmiddelen die een reactie kan hebben veroorzaakt.
Preventie /Solution

Vermijd bereide granen, gelatine, pudding, bakkerswaren, vruchtendranken en frisdrank. Beschouw het Feingold dieet, dat is een dieet aanpak om de hoeveelheid additieven en conserveringsmiddelen in de voeding van een persoon te beperken.