Voedingsmiddelen met een hoog ijzer voor veganisten

Een veganist is een strikte vegetariër die geen dierlijke producten dan ook verbruikt. Omdat ijzer is vooral te vinden in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zal veganisten moeten harder werken om de juiste hoeveelheid te verkrijgen uit andere bronnen. Feiten

Planten
bevatten alleen niet-heem ijzer, die niet goed geabsorbeerd door het lichaam en moeten worden om te voorzien veganisten het worden geconsumeerd in de juiste hoeveelheden en combinaties (vooral samen met vitamine C) juiste hoeveelheden.
Eigenschappen

pompoenpitten
bevatten meer ijzer dan alle andere producten in het plantenrijk (8,6 mg per portie), terwijl anderen, zoals zonnebloempitten, bevatten genoeg om waardig van opneming in het veganistisch dieet.
overwegingen

Tofu
, sojabonen en sojaproducten in het algemeen zijn hoog in ijzer en weinig vet en calorieën, waardoor ze de belangrijkste keuze voor nutriënten in het veganistisch dieet.
Opties

Volkoren brood en graanproducten zijn vaak verrijkt met ijzer tegenwoordig, waardoor ze een uitstekende keuze voor veganisten die niet willen om een ​​supplement te nemen.
Expert Insight

De Amerikaanse aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor ijzer is 10 mg voor mannen en 15 mg voor vrouwen op een dagelijkse basis, kunnen die allemaal worden verkregen uit een enkel glas verrijkte sojamelk of rijstmelk.