Vitamine en mineralen Informatie

Organische verbindingen essentieel voor het leven, vitamines zijn essentieel noncaloric voedingsstoffen. Hoewel slechts nodig in zeer kleine hoeveelheden, zij zijn essentieel voor het menselijk lichaam function.Vitamins ofwel vet oplosbare of in water oplosbaar. Mineralen zijn anorganische, natuurlijke chemische elementen. Ze zijn belangrijke mineralen en sporenelementen aanwezig in het menselijk lichaam Vitaminen vetoplosbare

gevonden binnen de vetten en oliën van voedsel, vet-oplosbare vitamines nodig gal voor de absorptie. Toxiciteit kan optreden omdat deze vitaminen binnen de lever en vetweefsel worden opgeslagen. Het is mogelijk om overleven weken zonder hen hebben verbruikt. Echter, kunnen tekorten optreden wanneer de voeding levert constant laag amounts.Fat-oplosbare vitamines: A, E, D, KVitamin A - Veelzijdig in functie. Speelt grote rol bij het behoud van sterke, gezonde botten en een goede visie. Gevonden in verrijkte melk, wortelen, zoete aardappelen en spinazie. Tekort veroorzaakt blindheid en death.Vitamin D - Helpt de calcium en fosfor in het bloed. Noodzakelijk voor de gezondheid van de botten. Gevonden in verrijkte melk en sommige verrijkte granen. Zonlicht bevordert synthesis.Vitamin E - Een belangrijke antioxidant en speelt verschillende rollen in immuniteit. Noodzakelijk voor een normale zenuw ontwikkeling. Aangetroffen in canola-olie, mayonaise en tarwe germ.Vitamin K - Essentieel voor stolling van het bloed. Rijkste voedselbronnen zijn donkere bladgroenten, broccoli, spruitjes, sla en bloemkool.

.
Water oplosbare vitamines

water oplosbare vitamines
: B CWater oplosbare vitaminen worden snel en gemakkelijk door het lichaam. Scheidt het lichaam teveel in de urine. Het is noodzakelijk om de dagelijkse voeding bijzonder rijk aan deze vitamines consumeren, om bevelen intakes.Vitamin BB6 bereiken - Noodzakelijk voor eiwitstofwisseling. Draagt ​​bij aan de regulering van de bloedsuikerspiegel. Vlees, vis en gevogelte, aardappelen en groene bladgroenten zijn goede sources.B12--Werkt met foliumzuur. Onderhoudt zenuwscheden beschermt zenuwvezels. Vraagt ​​een intrinsieke factor. Cottage cheese, sardines en tonijn zijn rijk aan B12.Biotin--co-enzym nodig voor de stofwisseling. Wijdverbreid in foods.Folic Acid - Werkt met B12. Essentieel voor de synthese van DNA. Overvloedig aanwezig in bladgroenten. Melk verhoogt absorptie van deze nutrient.Riboflavin--Zuivelproducten zijn rijk aan deze voedingsstof, evenals bladgroenten. Belangrijk om energie metabolism.Niacin--Participeert in energiestofwisseling in de cellen ook. Gevonden in aardappelen, granen en chicken.Pantothenic Acid - Een onderdeel van een co-enzym nodig is voor het vrijmaken van energie. Neemt deel aan de synthese van lipiden, hormonen, neurotransmitters en hemoglobine. Wijdverbreid in foods.Thiamin--Noodzakelijk voor het skelet en het functioneren van het zenuwstelsel. Bijzonder overvloedig in zetmeel, zoals aardappelen, brood en granen. Deficiëntie resulteert in beriberi.Vitamin CAssists in de prestaties van collageen, bevordert de opname van ijzer en ondersteunt de immuniteit. Rijk aan voedingsmiddelen, zoals sinaasappels, aardbeien en broccoli. Tekort veroorzaakt scheurbuik
Major Mineralen

Major mineralen
zijn essentieel en in het lichaam gevonden in hoeveelheden van meer dan 5 gram:. CalciumChief mineraal van tanden en botten. Nodig voor cel-en zenuwfunctie en bloedstolling. Actief in de bloeddruk en immuniteit. Tekort veroorzaakt groeistoornissen bij kinderen en osteoporose bij volwassenen. Belangrijke bronnen zijn melk en melkproducten, tofu, greens en legumes.ChlorideComponent zoutzuur nodig voor digestion.MagnesiumNecessary voor de eiwitsynthese en de normale spiercontractie. Ook nodig voor zenuwimpuls transmission.PhosphorusEssential deel van het genetische materiaal van cellen. Actief in de energie-overdracht. Tekort veroorzaakt rachitis bij infants.PotassiumNecessary aan vocht /elektrolytenbalans en samentrekken van de spieren. Onderhoudt hartslag. Deficiëntie begeleidt meestal uitdroging; oorzaken van hartfalen en de dood. Aangetroffen in melk, bananen en fish.SodiumPrincipal ion gebruikt voor de vochtbalans buiten de cellen. Deficiëntie is zeer zeldzaam omdat weinig diëten ontbreken natrium. Hypertensie en hart-en vaatziekten zijn gekoppeld aan een hoge inname
Trace Minerals

Trace mineralen
worden gevonden in hoeveelheden van minder dan 5 gram:. IodineEssential voor een goede schildklierfunctie. Helpt bij de groei en stofwisseling te reguleren. Tekort veroorzaakt struma. Overvloedig in vis en gejodeerd salt.IronPart van hemoglobine, dat zuurstof in het bloed vervoert. Essentieel voor energie-niveau. Voedsel bronnen zijn rood vlees, vis, gevogelte, gedroogd fruit en peulvruchten. Tekort veroorzaakt bloedarmoede, hoofdpijn en weakness.ZincWorks met eiwitten in elk orgaan van het lichaam. Helpt bij de stofwisseling, vitamine A transport, functie van de alvleesklier, de productie van zaadcellen en de wondgenezing. Zelfs een milde deficiëntie resulteert in een verminderde immuniteit en nachtzicht. Vlees, vis, groenten en granen zijn allemaal goede sources.FluorideHelps bij de vorming van gezonde tanden en botten. Voorkomt tandbederf. Thee, zeevruchten en gefluorideerd water zijn essentieel sources.ChromiumNecessary voor een goede glucose metabolism.CopperHelps maken hemoglobine. Tekort veroorzaakt bloedarmoede. Goede bronnen zijn orgaanvlees, vis, noten, zaden en water.
Eisen

Het zou moeilijk zijn om te onthouden wat voedingsmiddelen zijn rijkste van alle essentiële voedingsstoffen. Omdat niemand bron eisen een hele dag zou kunnen bieden, de beste aanpak is om een ​​verscheidenheid van voedsel elke dag te eten: melk, yoghurt en kaas - 2 tot 3 servingsVegetables - 3 tot 5 servingsMeat, gevogelte, vis, bonen en eieren- -2 tot 3 servingsFruit - 2 tot 4 servingsBreads, granen, rijst en pasta - 6 tot 11 porties