Verschillende woorden van Suiker in Food Labels

Als we horen of lezen van het woord "suiker", roept beelden op van kleine witte blokjes van zoetheid. Lopen door het gangpad in de supermarkt en je ziet niet alleen zakken suiker, maar andere soorten ook. Lees een voedsel label voor een frisdrank of gebakken item en je zult niet vaak het woord suiker, maar u zult zien vele andere woorden die je misschien niet realiseren zijn soorten suiker. Het hoeft niet altijd te betekenen dat bedrijven proberen om "een slip langs je heen," maar dat "suiker" is geen wetenschappelijke naam. De juiste naam voor suiker is sucrose. Het is algemeen uit suikerriet of suikerbieten. Tafel Suiker

meeste recepten
opgeroepen voor kristalsuiker. Dit is de gemeenschappelijke tafel of witte suiker die wordt verkocht in zakken. Andere recepten oproep voor poeders of banketbakker suiker. Dit is kristalsuiker dat mechanisch is geslagen, zodat de kristallen kapot. Het is erg fijn en soms gemengd met een vleugje zetmeel om te stoppen klonteren. Grof of pearl suiker is gevormd suiker en wordt voornamelijk gebruikt als decoratie voor gebak.
Sugar woorden eindigen op "-ose"

Wanneer u een voedsel etiket, woorden lezen die eindigen op "-ose" zal een soort suiker duiden. De meest voorkomende suikers gezien op etiketten fructose, dextrose en glucose. Fructose komt van honing, fruit en groenten. Het is een beetje zoeter dan tafelsuiker. Dextrose is ook bekend als glucose, dat is de belangrijkste energiebron voor het lichaam. Het wordt gebruikt bij het bakken producten zoals brownie of cake mixen en de eindproducten. Een ander woord gezien op etiketten voor suiker is maltodextrine, dat is een soort van dextrose en heeft de neiging te zien zijn in ingeblikte groenten en snacks.
Bruin Suikers

bruine suiker, lichtbruine suiker en Barbados suiker zijn alle suikers die variërende hoeveelheden melasse toegevoegd. Dit wordt gedaan voor smaak en kleur, hoe donkerder bruin is, des melasse aanwezig. Melasse toevallig een bijproduct van de meeste suiker productietechnieken zijn en wordt vermeld als een ingrediënt zich op voedseletiketten.
Suikerstroop

Een andere manier om te zoeken naar suiker op een label is om woorden te vinden met stroop. Maple syrup is een veel voorkomende zoetstof. Glucosestroop versterkt de smaak en verzacht de textuur van levensmiddelen. De lage kosten te produceren betekent dat het wordt gevonden in een grote verscheidenheid aan snoepjes, voedingsmiddelen en frisdrank. Een andere versie is high-fructose corn syrup (HFCS). HFCS is vooral gebruikelijk als het lost heel gemakkelijk in producten.
Artificial Suikers

Laten we niet vergeten kunstmatige suiker of zoetstoffen, ook wel aangeduid als laag-calorische zoetstoffen of een suikervervanger. De reden voor het lagere aantal calorieën is dat ze zijn gemaakt extra zoet, dus minder nodig om de smaak van voedsel en drank. Gemeenschappelijke labels voor deze zijn aspartaam ​​(NutraSweet), saccharine en sucralose.