Verlaagd vetgehalte Foods en gewichtstoename

Met alle vetarm voedsel beschikbaar in de supermarkt schappen, moeten Amerikanen hebben de magerste natie in het land. Maar volgens het National Center for Health Statistics, 66% van de Amerikanen lijdt aan overgewicht en 32% zijn obese.There zijn redenen voor dit fenomeen. Eenmaal opgeleid, zij die willen afvallen kunnen actie ondernemen, anders dan gewoon uitsnijden van vet. Fat Reduction en gewichtsverlies

Gewoon uitsnijden van vet in de voeding niet leidt tot gewichtsverlies. Om gewicht te verliezen, moet een persoon lichamelijke activiteit te verhogen en meer calorieën verbranden dan worden gegeten.

Amerikanen
hebben vet uitgesneden in de afgelopen jaren, maar ze hebben niet de hoeveelheid calorieën die ze verbruiken afgenomen. Ronette Briefel, voormalig senior research epidemioloog en voeding beleidsadviseur bij het National Center for Health Statistics, heeft verklaard, "Tussen de jaren 1970 en de jaren 1990, Amerikanen daalde hun inname van totaal vet van ongeveer 37 procent van de calorieën tot ongeveer 34 procent van de calorieën. Toch, tijdens deze zelfde periode, gemiddelde volwassene calorie-inname met ongeveer 300 calorieën. "

Tenzij degenen die meer calorieën aten ook verhoogden hun fysieke activiteit om het extra voedsel tegemoet te komen, zouden ze gewichtstoename, niet verliezen .
Low-fat Foods en gewichtstoename

Veel voedingsmiddelen
, van koekjes tot vleeswaren, zijn verkrijgbaar in vetarme versies, maar dit betekent niet dat ze zijn gezonder. Vetarm voedsel kan bedrieglijk hoog in suiker. De USDA beveelt aan dat niet meer dan 40 gram (10 theelepels) van suiker dagelijks worden geconsumeerd, maar veel vetarme voeding indammen. Bijvoorbeeld, Wish-Bone Rode Wijn Vinaigrette Salade Dressing bevat 8 gram per portie. Spaghetti sauzen, waarvan de meeste mensen veronderstellen zijn gezond, bevatten toegevoegde suiker; eigen Marinara Newman's heeft 11 gram per halve kop. Zelfs Kraft Louis Rich Oven Roasted Fat-Free Turkije Breast lunch vlees heeft 0,48 gram suiker per portie. Al deze suiker loopt snel op.

Dr
Barry Sears, bedenker van de Zone dieet, gekeken naar een studie van de 4 januari 2006, tijdschrift van de American Medical Association. . De studie volgde oudere vrouwen na een hoog-koolhydraat, vetarm dieet en vonden ze verloren 2 pond over zeven jaar, gemiddeld

Echter, de gegevens bleek iets verontrustend: de vrouwen vet opgedaan rond hun buik. "Ik geloof dat de studie ondersteunt mijn stelling dat de low-fat, high-koolhydraten dieet aanbevolen door groepen als de USDA en de American Heart Association hebben veroorzaakt Amerikanen vet te winnen," zei Sears.

De oplossing

Er is een oplossing: het eten van meer voedzame vetarm voedsel, zoals fruit en groenten, en het eten van minder geproduceerd voedsel dat weinig voedingswaarde voordeel bieden. "Gezond eten inspanningen nodig om van zich uitsluitend te richten op vet - of de afwezigheid daarvan - een gecombineerde focus op het verhogen van nutriënten dichtheid en vermindering van vet op hetzelfde moment", aldus J. Bruce German, professor en John E. Kinsella leerstoel van de afdeling Food Science and Technology, dient Universiteit van Californië-Davis.

Vet
niet worden geëlimineerd uit het dieet, hetzij. Sommige vetten zijn nodig voor het lichaam om belangrijke rollen in de hersenen, zenuwen, hart en andere orgaanfuncties functioneren en te spelen. Maar vet moet verstandig worden gekozen.

Enkelvoudig onverzadigde vetten
, gevonden in plantaardige bronnen zoals noten, koolzaadolie en olijfolie, enzovoort, zijn goede vetten. Dus zijn meervoudig onverzadigde vetten, gevonden in vis (omega-3 olie, die niet kan worden geproduceerd door het menselijk lichaam), lijnzaad en zonnebloemolie.

Voedingsmiddelen uit de verzadigde vetten familie
(volvette zuivelproducten, red vlees, tropische oliën) moeten met mate worden gebruikt, omdat ze slechte cholesterol kunnen verhogen.

Transvetten
moet zoveel mogelijk worden vermeden. Deze vetten, waarin meestal de uitdrukking "gedeeltelijk gehydrogeneerde" worden gecreëerd door een chemisch proces vindt in gebakken producten en gefrituurd voedsel. Transvetten verhogen slechte cholesterol en lagere goede cholesterol.