Veiligheid van Nonstick Pannen

Anti-aanbak kookgerei is gebruikelijk en handig. De meeste anti-aanbak pannen gebruikt PTFE of fluoropolymeer formuleringen, die verbindingen zijn aangebracht op metalen pannen en potten. Bakvormen gebruikt meestal silicium gebaseerde anti-aanbak coatings. Deze coatings niet gemakkelijk band met andere stoffen en creëren een gladde kookoppervlak. Er zijn aanwijzingen dat bij verhitting tot zeer hoge temperaturen, sommige anti-aanbak coatings release een chemische stof die griep-achtige symptomen veroorzaakt bij mensen en dodelijk voor vogels kunnen zijn. Identificatie

Anti-aanbak coatings
worden toegepast om kookgerei te plakken te voorkomen en laat koks om minder olie of vet in voorbereiding gebruiken. Volgens de Cookware Manufacturers Association, anti-aanbak kookgerei is het meest voorkomende type aangeschaft. Omdat dit kookgerei is handig vetarme bereidingen, is het verkocht als een veilige koken alternatief voor wie op zoek om vet te verminderen in hun voeding.
Typen

Er zijn twee soorten anti-aanbak pannen. Silicium pan wordt gebruikt voor het bakken en wordt niet beschouwd als veilig voor bereidingswijzen wanneer het oppervlak in direct contact met het verwarmingselement. PTFE formuleringen, waarin de Dupont handelsmerk product Teflon omvatten, worden toegepast op de potten en pannen gebruikt op de kookplaat.
Waarschuwingen

Bewijsmateriaal
suggereert dat anti-aanbak pannen kunnen schadelijke dampen vrij bij verhitting bij een hoge temperatuur. PTFE anti-aanbak coatings bevatten een chemische stof genaamd perfluoroctaanzuur (PFOA), die lijkt te dampen die mensen ziek maken en doden gezelschapsdieren als ze in de buurt van een afgesloten keuken veroorzaken. Dit gebeurt alleen als de pan wordt verwarmd tot een temperatuur hoger dan 550 graden.
Expert Insight

Dupont merkt
dat noch de Food and Drug Administration (FDA) of Environmental Protection Agency hebben waarschuwingen waarin staat dat Teflon onveilig is uitgegeven, en Dupont zegt dat Teflon veilig is voor conventionele keuken gebruik. De Cookware Manufacturers Association merkt op dat de FDA niet "testen, certificeren of anderszins instemmen elke coatings voor niet-commerciële huishoudelijke producten." Zij beveelt aan dat de consument voorzichtig te zijn over alle anti-aanbak pannen product dat beweert te zijn "FDA goedgekeurd." De Cookware Manufacturers Association zegt ook dat gezelschapsdieren weg moeten worden gehouden van keukens, vooral wanneer hete anti-aanbak kookgerei wordt gebruikt. Het eten van Well adviseert het vermijden van het gebruik van anti-aanbak kookgerei bij temperaturen boven de 550 graden.
Preventie /Solution

De meeste anti-aanbak pannen
komt met informatie over hoe het te gebruiken en de juiste temperaturen voor een veilig gebruik. Volg deze aanbevelingen. Ook volgt u de instructies over reiniging en gebruiksvoorwerp gebruiken om schade aan de anti-aanbak oppervlak te voorkomen. Als het oppervlak bekrast of begint te schilferen, zal het zijn anti-aanbak kwaliteit te verliezen en het materiaal zou kunnen eindigen in voedsel. Wanneer dit gebeurt, is de pan niet meer veilig te gebruiken.