VA Health Department Vereisten voor Mobile Kitchens

De Centers for Disease Control en Prevention stelt dat er 76 miljoen mensen getroffen door voedsel overgedragen ziekten per jaar, wat omvat, 325.000 ziekenhuisopnames en 5000 doden. De Virginia Department of Health mandaten dat alle mobiele voedsel keukens volg de gezondheidsvoorschriften en werken in een veilige en hygiënische manier. Gezondheid Permit

Alle mobiele food keukens moet een gezondheids mogelijk te maken en weer te geven in de openbare mening. De vergunning is een jaar geldig. Een mobiele voedsel keuken moet een menu en plattegrond beoordeling ondergaan voordat een vergunning gezondheid. Met ingang van 2010, een vergunning gezondheid kost $ 100 en de kosten voor het Plan Review kost $ 75.
Voedsel Temperaturen

Koud voedsel
moet blijven op of onder de 41 graden Fahrenheit en warm voedsel moet blijven op of boven 135 graden Fahrenheit. Bacteriën die kunnen leiden tot voedsel overgedragen ziekten gedijen in temperaturen tussen de 41 en 135 graden Fahrenheit.
Water Bron

Alle mobiele voedsel keukens moet een waterbron hebben van in de handel gebotteld water of via een erkend openbaar watersysteem in uw jurisdictie.
handwasgelegenheid

Handen wassen
speelt een vitale rol in de veiligheid van voedsel en alle mobiele voedsel keuken moeten medewerkers hun handen te wassen voordat u eten. Zij moeten ook handschoenen dragen bij het hanteren van voedsel. Een hand wastafel met warm stromend water moet voorzien, evenals zeep, papieren handdoeken, en een prullenbak. De keuken moet een teken aanwijzing de gootsteen als een handwas wastafel geven.