Urinezuur Diëten voor jicht

Jicht is een vorm van inflammatoire artritis. Volgens de National Health and Nutrition Examination Survey (1988-1994), circa vijf miljoen mensen in de Verenigde Staten lijden aan jicht, en het is de meest voorkomende vorm van inflammatoire artritis bij mannen boven de 40. Hoewel voeding niet kan genezen jicht, kan de juiste voeding helpen verminderen aanvallen en het verminderen van pijn. Wat is jicht?

Jicht
wordt geassocieerd met een medische aandoening, de zogenaamde hyperurikemie, een abnormaal hoog niveau van urinezuur in het bloed. Urinezuur is een normaal afvalprodukt in het menselijk lichaam en de resultaten van de analyse van purinen die van nature in zowel het lichaam in veel voedingsmiddelen. Het merendeel van de tijd, urinezuur gefilterd uit de bloedstroom en uitgescheiden in de urine zonder nadelige bijwerkingen.

In sommige gevallen echter, kan het lichaam niet teveel uit en is gedeponeerd als naald -scherpe kristallen in de gewrichten. Als het gewricht geïrriteerd raakt, wordt ontstoken en het gebied zwelt, en de huid kan rood of paars geworden. De grote teen is de meest voorkomende plaats voor de eerste aanval, samen met de hiel of de enkel, maar bijna elk gewricht kan worden aangetast.
Managing Jicht via de voeding

Omdat purines worden gevonden in voedsel, een dieet gericht op low-purine voedingsmiddelen is essentieel in het beheer van de symptomen van jicht. De American Medical Association raadt een dieet dat rijk is aan complexe koolhydraten, zoals volle granen, fruit en groenten. Slechts 15% van de dagelijkse calorieën afkomstig moet zijn uit eiwit, afkomstig van soja, mager vlees en gevogelte. Niet meer dan 30% van de dagelijkse calorieën afkomstig moet zijn uit vet, met niet meer dan 10% uit dierlijk vet.
Foods te vermijden

In het algemeen, eiwitten zijn hoger in purines dan koolhydraten of vetten, en dus moeten worden beperkt. Rundvlees, varkensvlees en lamsvlees hoog in purines, vooral de 'orgaanvlees' zoals lever en nieren. Seafood is ook op de lijst van voedingsmiddelen moet worden vermeden, omdat het wordt geassocieerd met een verhoogd risico op jicht.

Niet alle van de voedingsmiddelen te vermijden zijn eiwitten. Alcohol, vooral bier, moeten worden opgeheven of verminderd. Havermout, gedroogde bonen, erwten en linzen zijn ook van oudsher beschouwd als een hoog risico voedingsmiddelen, net als spinazie, asperges, bloemkool en paddestoelen. Dit kan veranderen, echter. Een studie gepubliceerd in het New England Journal of Medicine (NEJM) meldde dat bonen, erwten, champignons, spinazie en bloemkool lijken niet factoren te zijn in het ontwikkelen van jicht. Ook, terwijl het handhaven van een gezond gewicht is aan te bevelen, vermijd diëten die snel of extreem gewichtsverlies beloven, want dit verhoogt de niveaus van urinezuur in het bloed.
Beneficial Foods

Er zijn voedingsmiddelen die lijken een gunstig effect op jicht. Olijf zalm, vlas, olie of noten bevatten vetzuren die anti-inflammatoire voordelen kan hebben. Tofu is een goede eiwitbron die relatief laag in purine. Veel groenten en fruit zijn op de lijst aanbevolen voedingsmiddelen ook. Donkere bessen zoals kersen, aardbeien en bosbessen bevatten chemicaliën die urinezuur kunnen verlagen. Ananas is rijk aan bromelaïne, die ontsteking vermindert, en onderzoek suggereert dat er risico's verbonden aan voedingsmiddelen met een hoog vitamine C, zoals sinaasappels, mandarijnen, rode kool, rode paprika en aardappelen wordt verminderd.

Een succesvolle jicht dieet moet minstens acht glazen water per dag. Koffie en thee zijn ook op de "goede voeding" lijst, en de NEJM studie gepubliceerd in maart 2004 vetarme melk en andere zuivelproducten terug naar de lijst, melden dat het drinken van melk het risico op het ontwikkelen van jicht kan verminderen tot 43 %.