Tegens van een koolhydraatarm dieet

koolhydraatarme dieet werd tijdens het midden van 1800 geïntroduceerd. Sindsdien low-carb rages zijn gekomen en gegaan. De meest recente incarnatie verscheen in de jaren 1990 en onder verschillende namen, zoals het Atkins-dieet en de glycemische index werd verdedigd. Haar uitgangspunt is dat geraffineerde koolhydraten leiden tot de overproductie van insuline en bij te dragen tot vetopslag. Koolhydraatarme diëten komt met een aantal aanzienlijke gezondheidsrisico's. Ketose

Het lichaam verbrandt koolhydraten voor brandstof onder normale omstandigheden. Het gaat in een toestand genaamd ketose en begint zijn eigen vet branden brandstof indien koolhydraten niet voorzien. Ketonen, dat zijn kleine carbon fragmenten gevormd door de afbraak van vetreserves, vorm in het bloed tijdens ketose en leveren energie voor het lichaam. Verbrandt het lichaam deze vetreserves in plaats van koolhydraten als brandstof, wat resulteert in gewichtsverlies. Ketose heeft een aantal ernstige gevolgen, volgens de Web MD. Een langdurige staat van ketose vermindert de eetlust, maar het veroorzaakt ook een slechte adem en misselijkheid. Ketose veroorzaakt nierstenen, verlies van calcium uit de botten, een artritis inflammatoire aandoening, de zogenaamde jicht en grote orgaanfalen op de lange termijn.
Onevenwichtige voeding

Volgens oefenen fysioloog en fitness auteur Greg Landry, koolhydraatarme diëten zijn weinig vezels en veel vet. Een tekort aan voedingsvezels verhoogt het risico op maag kanker en hartproblemen. Bijkomend voordeel is dat het risico van spijsverteringsproblemen zoals constipatie. Hij geeft aan dat koolhydraatarme diëten niet genoeg planten gebaseerde voedingsstoffen en antioxidanten die hart-en vaatziekten en kanker te voorkomen bevatten. Bovendien, de Amerikanen al eet te veel eiwit als het is, waardoor zij een verhoogd risico op nierproblemen en osteoporose, onder andere gezondheidsproblemen. Ten slotte stelt hij dat het ongezond is om grote hoeveelheden vet te eten. Vetrijke diëten leiden tot een hoger risico op bepaalde vormen van artritis, galstenen, beroerte en hart-en vaatziekten, alsmede van maag kanker.
Diverse Problemen Gezondheid

In 2002 is het Comite van Artsen voor Verantwoordelijke Geneeskunde ontwikkelde de experimentele versie van een online register voor mensen die gezondheidsproblemen in verband met koolhydraatarme diëten hebben geleden. Hun website gevraagd over problemen zoals osteoporose, verhoogde cholesterol-en nierproblemen. Tegen december 2003 hadden 429 personen gereageerd. Veel van de respondenten gaf aan dat ze meer dan een gezondheidsprobleem, terwijl op koolhydraatarme dieet programma's hadden ervaren. Negenentachtig procent van de registranten aangegeven verminderde nierfunctie, en 40 procent meldde een gebrek aan energie. Drieëndertig procent gaf hart-en vaatziekten. Negenentwintig procent aangegeven moeite met concentreren. Vier procent van de registranten gemeld worden gediagnosticeerd met kanker, terwijl een procent aangegeven een diagnose van darmkanker. Andere gemelde voorwaarden opgenomen jicht, galblaas problemen en constipatie.