Symptomen van de consumptie van schimmel op voedsel

Schimmel op voedsel ontstaat wanneer sporen van in de lucht schimmel grond op een stuk vochtige, blootgesteld voedsel. De sporen het voedsel afbreken, bekend als rotten, en gebruik het bijproduct om zichzelf te voeden en zich te vermenigvuldigen in de schimmel. Op dit punt, zouden de meeste mensen beschouwen het voedsel bedorven en oneetbaar. Op enkele uitzonderingen na, zoals de verschillende soorten harde kazen, voedsel met schimmel op het niet veilig is om te eten. In de meeste gevallen zal de consumptie van schimmel op voedsel weinig meer dan een maagklachten veroorzaken, maar sommige mensen kunnen meer bijwerkingen ervaren. Gastro-intestinale reacties

De zuren in de menselijke maag zijn meer dan in staat om het afbreken van de meerderheid van de bacteriën en schimmels in voedsel aanwezige schimmels. Diarree, abdominale pijn of ongemak, overmatige winderigheid en soms een branderig gevoel dat nauw weerspiegelt zure reflux: Soms, echter, een individu kan gastro-intestinale reacties zeer vergelijkbaar met de traditionele voedselvergiftiging symptomen ervaren. Een gemeenschappelijke maar milde bijwerking van schimmel verbruik is acute misselijkheid, die volledig moet passeren binnen een paar uur en kan worden behandeld met over-the-counter of huismiddeltjes.
Allergische reacties

Omdat sommige individuen hebben een schimmel allergie, die kan variëren van mild tot ernstig, reactie op schimmel verbruik kan zeer vergelijkbaar met andere milieu-allergieën. Een persoon kan ervaren astmatische symptomen zoals hoesten, piepende ademhaling en ademhalingsproblemen. Een getroffen individu kan ook ervaring symptomen vergelijkbaar met seizoensgebonden allergieën, zoals congestie, tranende ogen, hoofdpijn en niezen. Er kunnen zelfs externe symptomen, zoals jeuk, huiduitslag of zweren op de hals, die allemaal zou kunnen zijn voorlopers tot anafylactische shock.
Extreme Reacties

De meerderheid van de symptomen van de consumptie van voedsel schimmels zijn mild, en gezonde individuen met compromisloze immuunsysteem moet in staat zijn om eventuele bijwerkingen te gemakkelijk af te weren. Echter, sommige gevoelige personen, personen met een gecompromitteerd immuunsysteem, zoals lupus-patiënten en mensen met hiv /aids, evenals kinderen en ouderen zijn gevoelig voor meer extreme allergische reacties op voedsel schimmel inslikken. Deze symptomen kunnen omvatten ernstige ademnood, shock en netelroos. Een getroffen individu kan zelfs ervaren neurologische symptomen, zoals verwardheid, desoriëntatie, draaierigheid, duizeligheid en onduidelijke spraak. In extreme gevallen kan herhaalde inname anafylaxie en zelfs de dood veroorzaken, dus een persoon die vermoedt dat hij is een allergische reactie op schimmels consumptie moet onmiddellijk contact opnemen met zijn gezondheid provider.