Soul Food Diëten voor diabetici

Soul voedsel heeft de neiging om veel vet, natrium en cholesterol. Slecht voor iedereen, maar vooral slecht voor diabetici, al een verhoogd risico op hoge bloeddruk en hart-en vaatziekten. Het goede nieuws is dat je niet hoeft te zulke rijke Zuid-koken overgeven. Soul food is schering en inslag met groenten en zeevruchten die goed is voor je dieet, maar deze kan worden gemengd met vet vlees, boter, en crèmes. Met een paar aanpassingen, kunnen diabetici blijven hun favoriete soul voedsel te genieten. Maken Vervangingen

Eenvoudige vervangingen
er voor veel van de meest voorkomende ingrediënten in Zuid-koken. Wanneer een recept voor zware room of volle melk, magere melk gebruiken of magere zure room. Gebruik twee eiwitten voor elk ei en vervang zout met bepaalde kruiden. Een gedeeltelijke lijst van goede kruiden om te overwegen is basilicum, peterselie, dille, en marjolein, die allemaal goed te gaan met vissen.

Boter en reuzel
zijn twee van de vetste stoffen gevonden in soul food. Plaatsvervanger canola of olijfolie bij het bakken. Vervang ham hakken en fatback met gerookte kalkoen, kalkoen worst of kalkoen nek, of magere Canadees spek. Suiker en bruine suiker kan eenvoudig worden verwisseld voor kunstmatige zoetstoffen, of in een snuifje, melasse of honing, maar gebruik deze spaarzaam.

Diabetici
zorgen over voedsel met veel koolhydraten moeten overschakelen van traditionele witte bloem op volkoren brood en korrels. En als je het kopen van voorverpakte artikelen, lees de etiketten op producten die weinig natrium, verzadigd vet en koolhydraten zijn te vinden.
Uw maaltijden te koken

gefrituurde voedingsmiddelen zijn meestal hoog in vet. Experiment met grillen of bakken, met name vis, waarbij de oven is vaak moeilijk te onderscheiden van gebakken. Als je moet bakken, gebruiken oliën en trim de vet van het vlees. Dit omvat het verwijderen van de huid van kip voordat barbecuen of het maken van soep voorraad. Een andere truc voor het maken van gezonde soepen is om zoutarm bouillonblokjes gebruiken.

Sommige voedingsmiddelen vereisen grote beperkingen of mogelijke uitschakeling. Als u niet volledig opofferen varkensvleesschillen of chitlins, beperken hen om vakantie maaltijden of speciale gelegenheden.

In sommige gevallen, vooral bij groentegerechten en barbecues, mag u geen verschil met wat je meestal genieten opmerken. In anderen, kunnen sommige van die soul-food smaak te ontbreken, maar je gezonder bent voor zijn en uw bloedglucose metingen moet weerspiegelen dat.
Grill plaats van Smoke

Vermijd gerookte vis, die vaak verpakt in zout. Grill vis op houtskool om het een rokerige smaak en bestrooi citroen-of limoensap over je eten om het zout te vervangen.
Neder-fat koekjes

Serveer koekjes met suikervrije jam voor het ontbijt maar overslaan soppende up vet-beladen jus met hen tijdens het diner. Knoedels bieden een kans voor grote vervangingen, inclusief het vervangen van de tarwe, eieren, zout, melk en boter.
Veggie Dishes

Veggie gerechten
vereisen doorgaans enkele vervangingen, tenzij u 're waardoor ze met verschillende soorten vlees. Voel je vrij om te genieten van boerenkool, rapen, mosterd greens, pinto bonen, en zwart-eyed peas, maar beperk je porties van maïs en aardappelen, die zetmeelrijke en rijk zijn aan koolhydraten.