Soorten Shipping Conserveringsmiddelen

Eten conserveermiddelen is een van de oudste technologieën in verband met de algemene gezondheid praktijken, die noodzakelijk bijna elk soort voedsel vers te houden en de houdbaarheid te verlengen. Conserveringsmiddelen worden vooral nodig bij het verzenden van voedsel, omdat de vervoerde producten hebben de neiging om minder snel worden verbruikt. Deze producten ervaren ook de voorwaarden van het vervoer, die het bederven proces kan versnellen. Natuurlijke conserveringsmiddelen

Natuurlijke conserveermiddelen
zoals zout, azijn, suiker en alcohol zijn enkele van de vroegste vormen van bewaring. Het voordeel van natuurlijke conserveringsmiddelen is dat consumenten voelen zich vaak meer comfortabel met hen, omdat deze conserveermiddelen zijn gemeenschappelijk en herkenbaar additieven. Bovendien kunnen conserveermiddelen worden gebruikt om de smaak van het voedsel wordt verzonden vullen. Toch zullen de meeste verladers niet vertrouwen op natuurlijke conserveermiddelen alleen, maar in plaats daarvan gebruik maken van die vaker te vinden in de industrie.
Fysieke Conserveringsmiddelen

Voedsel
kan ook worden gewijzigd zonder dat de toevoeging van chemicaliën voordat ze verscheept. Koken, invriezen, pekelen, drogen en pasteuriseren worden beschouwd als fysieke conserveringsmiddelen, omdat de processen toegepast om het voedsel verlengt de houdbaarheid. Bijvoorbeeld, vloeibare melk gewoonlijk gepasteuriseerd onder extreme temperaturen, waardoor het nieuwe twee tot drie keer langer dan met andere methoden blijven. Fysieke conserveringsmiddelen kan een manier zijn om de toevoeging van chemische stoffen te vermijden.
Antimicrobials

Antimicrobiële
zijn een van de twee algemene klassen van chemische conserveringsmiddelen. Antimicrobiële stoffen vertragen de groei van schimmels, bacteriën en gisten die kunnen leiden tot bederf. Gemeenschappelijke antimicrobiële middelen gevonden in verscheept voedsel omvatten natriumnitraat, kaliumsorbaat en diverse sulfieten. Hoewel de meeste antimicrobiële onschadelijk zijn, kunnen sommige gevaarlijk zijn als het in grote hoeveelheden. Toch hebben alle antimicrobiële middelen in voedsel producten zijn goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration.
Antioxidanten

Antioxidanten
zijn de tweede in de twee algemene klassen van chemische conserveringsmiddelen . Antioxidanten voorkomen dat voedingsmiddelen uit ranzig door het vertragen van de oxidatie van vetten en lipiden. Specifiek, antioxidanten binden de vrije radicalen die leiden tot de chemische reactie van bederf. Gemeenschappelijke antioxidantia omvatten BHA en BHT, en vitamine C. Andere voorbeelden zijn ammoniumacetaat en calciumacetaat, die vaak kan worden door de consument als hun persoonlijke behoeften conserveermiddel. Hoewel de anti-oxidanten kan voorkomen in natuurlijke producten, maken wetenschappers synthetische kopieën van deze stoffen met het oog op commerciële bevoorraden.