Restaurant Veiligheid Procedures

Volgend restaurant veiligheidsprocedures is belangrijk en een must om te zorgen voor het welzijn en de veiligheid van klanten en medewerkers. Veiligheidsprocedures betrekking hebben op alle aspecten van het restaurant operatie, met inbegrip van procedures ter bescherming van werknemers en hun werkplek, alsmede de juiste technieken voor voedselbereiding. Werkruimte

Werknemers
kunt verschillende veiligheidsprocedures volgen om hun werkomgeving veilig te maken en de gevaren die kunnen voortvloeien uit het werken in een restaurant te vermijden. Werknemers dienen geschikte kleding te dragen, zoals anti-slip schoenen, schorten, haarnetjes en plastic handschoenen om besmetting van voedsel met losse haren en ziektekiemen te voorkomen. Wassen van je handen grondig met warm water en zeep voor en na het hanteren van apparatuur, voedsel en gebruiksvoorwerpen zal minimaliseren overdragen bacteriën. Als je ziek voelt, moet je niet te melden aan het werk om te voorkomen dat het verspreiden van ziektekiemen om het voedsel, uitrusting en collega restaurant medewerkers. Werknemers mogen niet eten, drinken, niezen of hoesten in alle gebieden waar voedsel wordt bereid.

Om gevaarlijke situaties in het restaurant te vermijden, onmiddellijk schoon morsen en verwijder alle natte plekken aan medewerkers of klanten te houden van uitglijden en vallen . Gebruik altijd ovenwanten en pannenlappen bij het werken rond warm eten en apparatuur om verbranding door hete voedsel, water, olie, en oppervlakken te vermijden. Draag snijbestendige handschoenen bij het werken met messen of andere machines en apparatuur die scherpe randen hebben.
Voedselbereiding

Restaurant veiligheidsprocedures
zijn vooral belangrijk bij het bereiden van voedsel. Alle voorzorgsmaatregelen mogelijk moeten worden genomen om te voorkomen dat besmetting van voedsel geserveerd aan klanten als dat zou kunnen leiden tot vergiftiging, ziekte en mogelijk overlijden. Groenten en fruit te wassen net voor het opdienen met koud water als verse producten kunnen vuil en residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten. Voor harde producten zoals meloenen, wortelen en aardappelen, gebruik dan een borstel met zachte haren om krachtig schoon en verwijder vuil van hen.

Veiligheid procedures
nodig voor het verwarmen voedsel om voedsel overgedragen ziekten die diners kunnen schaden voorkomen zijn. Bij het koken, zorg ervoor dat de temperatuur van de oven is 160 graden Fahrenheit of hoger en gebruik een voedsel vlees thermometer om de temperatuur van het voedsel te controleren. Aan levensmiddelen voor de voorbereiding goed ontdooien, leg ze in de koelkast minstens 24 uur of onderdompelen voedsel in koud water en vergeet niet om elke 30 minuten het water te vervangen. Je mag geen voedsel in heet water ontdooien, want dat kan de groei van bacteriën veroorzaken, en laat geen voedsel om te zitten op kamertemperatuur, omdat ze gemakkelijk vatbaar voor voedsel overgedragen ziekten.

Zelfs ijs
must correct worden behandeld als een veiligheidsmaatregel als reguliere onderhoud aan de ijsmachine nodig is om de strijd tegen slijm opbouw en minerale afzettingen. Gebruik alleen speciale containers of plastic bolletjes ijs op het ijs uit de machine en nooit opnieuw bevriezen ijs dat smelt of zet ongebruikte ijs terug in de machine te verwijderen.