Persoonlijke Hygiëne & de keuken

Kruisbesmetting, waarin kiemen van rauw voedsel worden overgebracht naar andere levensmiddelen en keuken oppervlakken, is een primaire oorzaak van voedselvergiftiging. Mensen en dieren kunnen ook ziektekiemen te brengen in de keuken. Voedselvergiftiging is gemakkelijk te voorkomen als je voedsel goed te behandelen en de keuken schoon Als je gaat om te koken, is het ook belangrijk om goede persoonlijke hygiëne te oefenen. Begin met je handen

Was uw handen grondig in warm stromend water voordat u het koken begint. Je moet ook je handen direct te wassen na het hanteren van rauwe levensmiddelen of vuile vaat, terwijl je in de keuken. Als je de keuken verlaten om de badkamer te gebruiken, verwijder afval, eten of roken, moet u uw handen te wassen als u terugkomt. Gebruik papieren zakdoekjes in plaats van theedoeken om je handen af ​​te vegen tijdens het koken.
Kleding en sieraden

Draag schone schorten en kleding wanneer u werkt in de keuken. Als u sieraden zoals ringen of bungelende armbanden dragen, moet u deze verwijderen voordat u niets te eten direct met uw handen aan te raken. Ziektekiemen en bacteriën kunnen zich vastklampen aan uw sieraden en transfer naar uw ingrediënten.
Wees voorbereid voor EHBO

Helaas kan ongelukken voor te komen in de keuken. Scherpe messen en andere instrumenten kunnen delen en hete oppervlakken veroorzaken kan leiden tot brandwonden. Als je jezelf verwonden, stop koken direct en hebben de neiging om je wond. Open wonden moeten worden afgedekt om contact met voedsel of gebruiksvoorwerpen te voorkomen. Als je een pleister op je hand of arm, oppassen dat dit niet in het voedsel dat u zich voorbereiden valt. Het is een goed idee om schone, wegwerphandschoenen te dragen in dit geval.
Haar en nagels

Als je lang haar hebt, trek het terug voordat u begint te koken. Je moet ook zorgen te reinigen onder je nagels als je je handen te wassen voor het koken. Vermijd het dragen van nagellak in de keuken.
Gezond Koks, Keukens Gezond

Je moet voorkomen dat het bereiden van voedsel als je erg ziek bent of als u een ziekte van voedselvergiftiging jezelf. Niet koken als u een besmettelijke ziekte die wordt overgedragen door niezen of hoesten. Als je dat doet niezen of hoesten in je handen, zorg ervoor om ze te wassen voordat je het koken te hervatten, zelfs als je niet ziek bent. Niet eten, drinken, roken of kauwgom kauwen tijdens het werken in de keuken.