Glutenintolerantie, coeliakie, gluten-gevoelige enteropathie is een auto-immune aandoening in de darmen, die wordt veroorzaakt door gluten, een eiwit in verschillende granen. Daarom is een persoon met coeliakie vast te houden aan een glutenvrij dieet. Zorg ervoor dat de gluten allergie symptomen te bestuderen en als je gluten allergie vermoedt contact op met uw doctor.Where is Gluten gevonden? De belangrijkste bronnen van gluten in het voedsel zijn tarwe, rogge en gerst. Haver kan in zeer kleine hoeveelheden worden aanvaard door bepaalde patiënten met coeliakie, hoewel mensen met een ernstige ziekte meestal niet. Zuivelproducten kunnen niet worden getolereerd wanneer personen met coeliakie heeft actieve symptomen, omdat lactose-intolerantie vaak ontwikkelt. Echter, dit is vanwege de lactose suiker in de zuivel, in plaats van de eiwitten, die kunnen leiden tot melk allergy.What Gemeenschappelijke Foods zijn Gluten-Free? Voedingsmiddelen zoals meel soja, tapioca meel, rijst, maïs, boekweit en aardappelen zijn meestal veilig voor mensen met coeliakie. Zie hieronder voor meer informatie over een glutenvrij diet.Why Volg een glutenvrij dieet? * Hoewel, als er geen duidelijke symptomen, kan coeliakie kritische vitamine en nutritionele tekorten veroorzaken, omdat de darmen mogelijk niet in staat zijn om belangrijke voedingsstoffen op te nemen indien gluten wordt gegeten. * De tarieven van bepaalde kankers van het maagdarmkanaal zijn veel hoger bij mensen met coeliakie, en er zijn aanwijzingen dat dit risico wordt verminderd met een glutenvrij dieet. * Mensen met een actieve coeliakie hebben een verhoogd risico voor andere auto-immune aandoeningen, (zoals diabetes mellitus type 1, de ziekte van Graves en Hashimotos thyreoïditis) vooral die met voortdurende blootstelling gluten. * Moeders met onbehandelde coeliakie hebben een verhoogd risico voor het hebben van een laag geboortegewicht baby.How een Gluten volgen -vrij dieet? Ten eerste, het lezen van alle etiketten op bereide voedingsmiddelen is van cruciaal belang. Eet geen voedsel dat het volgende bevatten: * Gehydrolyseerd plantaardig eiwit * Meel of graanproducten * Plantaardig eiwit * Mout en mout aroma * Zetmeel (tenzij anders vermeld zoals maïszetmeel, die geen gluten bevat) * Diverse aroma's, die kan worden afgeleid van granen die gluten bevatten * Plantaardige gom * emulgatoren, stabilisatoren afgeleid van granen bevatten glutenNext, vooral bij het eten in een restaurant, vermijd de volgende: * gepaneerde voedingsmiddelen * Creamed voedingsmiddelen * Meatloaf en graviesThe volgende zijn goede keuzes voor een glutenvrij dieet: * geroosterd of gebraden vlees (rund, gevogelte, vis) * Normaal groenten * Plain salades * Aardappelen (wit, zoet, yams) * Mais * Rijst * Bonen * Fruit * Brood en gebak gemaakt van alternatieve meel (rijst, soja, tapioca, arrowroot, aardappel) * Ontbijtgranen met alleen rijst, maïs, grutten of maïspap (zoals gepofte rijst). Sommige mensen met coeliakie kunnen haver tolereren als well.Are Er Andere suggesties betreft voeding? Het is een goed idee om een diëtist of voedingsdeskundige op een regelmatige basis te zien om ervoor te zorgen dat uw glutenvrij dieet is goed uitgebalanceerd en de voedselbehoefte van. Uw arts kan ook voorschrijven verschillende vitaminesupplementen te maken voor eventuele voedingstekorten. Omdat botverlies is een veel voorkomend probleem bij mensen met coeliakie (deels te wijten aan vitamine D-deficiëntie), frequente controle met botdichtheid scans wordt recommended.Consider kopen van een kookboek met glutenvrije recepten, en bezoek verschillende sites gespecialiseerd in de ondersteuning van mensen met coeliakie disease.DISCLAIMER: De informatie in dit artikel is voor educatieve doeleinden, en mag niet gebruikt worden als een substituut voor persoonlijke zorg door een gediplomeerd arts. Raadpleeg uw arts voor de diagnose en behandeling van een met betrekking tot symptomen of medische condition.For meer over glutenintolerantie zien http://www.theglutenintolerance.info
