In de afgelopen jaren hebben meer mensen zich bewust van de gevolgen voor de gezondheid als gevolg van een slechte voeding en gebrek aan beweging geworden, en zijn te kiezen voor een gezondere levensstijl. Mensen zijn nu kiezen voor voedingsmiddelen die gezond en voedzaam zijn eten. Veel consumenten worden steeds kieskeuriger over wat restaurants ze dineren vanwege gezondheidsproblemen. Restaurants zijn erkenning van deze eisen door het verstrekken van meer voedzame gerechten op hun menu. Deze gezonde opties zijn van belang voor de consument bij het kiezen van een restaurant aan dine.According aan de National Restaurant Association en Mintel rapporten, 72 procent van de volwassenen proberen om meer gezond te zijn dan twee jaar geleden te eten. Consumenten zijn nu op zoek naar voedzame maaltijden die niet gefrituurd zijn, en zijn rijk aan antioxidanten en vitamine, en zijn hoog in omega-3 vetzuren. De maaltijden die zijn laag in vet en calorieën zijn populair geworden onder consumenten. Als goed, hart gezond voedsel dat weinig zout en suiker zijn zijn belangrijk voor restaurant vertrekkers. Voedingsmiddelen die rijk zijn ingrediënten die het risico van ziekte, zoals kanker en diabetes te verminderen zijn ook popular.Many restaurants bieden nu gerechten die vis zoals zalm onder andere omdat het rijk is aan omega-3 vetzuren. De maaltijden worden bereid op een manier die zorgen voor minder vet, zoals Transvet, maar hebben nog steeds de smaak dat klanten liefde. Ook, zijn restaurants, waaronder gezonde ingrediënten zoals een verscheidenheid van noten en fruit met hun maaltijden om de voedingswaarde van de gerechten te verhogen, maar ook verbetering van de smaak van de meal.Restaurants zijn nu het toevoegen van gezonde ingrediënten om hun sauzen, glazuren, en azijn. Zo is het gebruik van granaatappel aanzienlijk toegenomen in restaurants. Het is rijk aan antioxidanten, en heeft ook een heerlijke pittige smaak. Andere antioxidant voedingsmiddelen die worden meer gebruikt worden in restaurants zijn onder andere: rode wijn, bosbessen, donkere chocolade, biologische thee, zoals groene thee, cranberry, acai bessen, en veel more.Consumers zijn niet alleen bezuinigd op de hoeveelheid ongezonde voedsel dat ze eten , ze zijn ook bezuinigd op de hoeveelheid voedsel die ze eten. Veel mensen vinden dat restaurants neigen ze te veel eten op hun bord te geven. Restaurants hebben gemerkt dat veel van hun maaltijden worden geretourneerd met een aantal van deze niet opgegeten of mee naar huis genomen in doggie zakken. Daardoor zijn ze nu bieden veel kleiner portions.Fast food restaurants ook springen op de gezondheid maaltijd bandwagon door toevoeging gezonde voedingsmiddelen met de menu. In plaats van het vinden van slechts gebakken hamburgers en Franse frietjes, kan men nu vinden een dergelijke gezonde alternatieven zoals salades, worteltjes, fruit, vegetarische hamburgers en frieten, gebakken in koolzaadolie in plaats van dierlijk vet, en nog veel meer. Ze bieden zelfs gezonde desserts zoals yoghurt met bessen en muesli gestrooid op top.Consumers zijn nu te beseffen dat obesitas een epidemie met een breed scala van de gevolgen voor de gezondheid. Gezonde menu-opties worden steeds belangrijker voor de consument. Als ze omarmen een gezondere voeding en levensstijl, zijn restaurants te passen aan de verandering door het aanbieden van maaltijden die elke klant te voldoen gezond dieet voorkeuren. Die restaurants die bieden gezonde alternatieven zien een toename in het aantrekken en behouden van klanten.
