De vrucht is bijna rond met een korte dikke stam (nog moeten bevestigd worden wanneer u koopt), de huid is leerachtig, een licht bruin tot een zilvergrijze bruin met een licht ruwe textuur. Het groeit tot ongeveer 6 tot 8 centimeter en is een behoorlijk zwaar fruit.It is belangrijk om te weten dat onder de huid is een dunne, crèmekleurige membraan dat is samentrekkend en vaak heel bitter, en moet verwijderen. Het vlees zelf is een rijk oranje kleur, dikke zetmeelrijke en romige vergelijkbaar met banaan in textuur. Er is een zaad /steen, zorg ervoor dat je de buitenste membraan en de binnenste membraan te verwijderen voordat u eet dit fruit.This vrucht is afkomstig uit het West-Indië, Zuid-en Midden-Amerika. Gegevens blijkt dat deze vrucht groeide in het Engels kassen sinds 1735. Californië heeft geprobeerd teelt van deze vruchten voor hun commerciële waarde met weinig of geen succes dus far.How weet je of de vrucht rijp is of niet? Krassen op het oppervlak van de vrucht zeer licht met een vingernagel en mocht daaruit blijken dat groen onderaan, moet de vrucht niet worden geplukt. Als de vruchten op de grond vallen wanneer ze rijp zijn worden ze heel gemakkelijk gekneusd. Wanneer u het fruit te kopen op de lokale markt proberen te kopen die een deel van hun stam nog attached.The vruchtvlees van de mamey kan gekookt of rauw in fruitsalades gegeten worden, in taarten en taarten. De specerijen kaneel en gember gaat echt goed met deze vrucht. De mamey wordt vaak gebruikt om conserven zoals gekruide marmelade, jam en pasta's zoals guave pasta, worden ze vaak toegevoegd aan andere fruitproducten. Iets minder rijpe vruchten zijn rijk aan pectine ideaal voor het maken van in gelei en jam. In smoothies voegt de vrucht gladheid en rijkdom in textuur, als een banana.In Jamaica, wordt het voorbereide mamey doordrenkt van wijn en suiker voor een tijdje voor het eten. In de Bahama's, sommigen de voorkeur geven om te laten het vlees staan in het licht zoute water voor het koken met veel suiker tot een jam achtige consistentie. Wijn is gemaakt van het fruit en gefermenteerde grog van het sap van de boom in Brazilië. In de Dominicaanse Republiek, wordt de ongekookte vlees gemengd met suiker en maakte in bevroren sorbet. Het sap van gestoofde vlees is gekruid met suiker en citroensap om mamey ade maken. In de Franse Antillen, een aromatische likeur genaamd Eau de Creoolse, of Creme de Creoolse, wordt gedistilleerd uit de bloemen en zei op te treden als een tonic of digestief aid.Nutritionally het calcium, ijzer, beta-caroteen (vanwege de oranje vruchtvlees bevat , verschillende B-vitamines, vitamine C, tryptofaan, methionine en lysine.However, is het algemeen bekend dat de mamey boom bevat giftige eigenschappen en in Puerto Rico ze wrap mamey vertrekt rond jonge tomatenplanten bij het planten hen om hen te beschermen tegen insecten. In Mexico en Jamaica, de dikke, gele gom uit de bast wordt gesmolten met vet en toegepast om dieren te ontdoen van vlooien en teken. De bast heeft sterke samentrekkende eigenschappen. In El Salvador een pasta gemaakt van gemalen zaden wordt gebruikt tegen gevogelte luizen, mijten en hoofdluis. In de Dominicaanse Republiek een voorbereiding van de zaden wordt gebruikt om het hoofd lice.Dont elimineren laat ik je uit deze vrucht, sommige mensen vinden het geweldig, je zou ook. Denk eraan wanneer u voor te bereiden deze vrucht zeker om beide te verwijderen de binnen-en buiten-membranen.
