Low-eiwit Koken voor fenylketonurie

fenylketonurie is een erfelijke aandoening waarbij het lichaam niet de fenylalanine in eiwitten verwerken. Ook bekend als PKU, kan deze stoornis extreme mentale retardatie als gevolg van de stijgende niveaus van PHE (fenylalanine) veroorzaken. Vanaf 2009 wordt elk kind geboren in de Verenigde Staten krijgen een PKU-test om te helpen bij de vroege behandeling van de aandoening. De behandeling voor PKU gaat om een ​​eiwitarme dieet. Groenten en kruiden

Mensen
die lijden aan PKU zijn verplicht om een ​​speciale laag-eiwit dieet, om het niveau van fenylalaninen voorkomen stijgt in het lichaam te eten. Veel voedingsmiddelen die zijn laag-eiwit omvatten diverse groenten en fruit zoals papaja, komkommer, pompoen, zoete aardappelen en broccoli. De meeste van deze voedingsmiddelen bevatten sporen van eiwitten, echter, dus vegetarische gerechten zijn geschikt voor mensen die lijden aan deze erfelijke aandoening. Kruiden worden vaak gebruikt in eiwitarm dieet voor hun smaken en antioxidant mogelijkheden zoals gember, een diureticum en echinacea, die het immuunsysteem verhoogt. Steeds creatief en toevoegen van verschillende kruiden om uw eiwitarme maaltijd is een geweldige manier om je dieet te controleren terwijl die lijden aan PKU.
Vlees voor Low-eiwit diëten

Lijden van PKU betekent niet noodzakelijk dat een persoon heeft om eiwitten volledig te elimineren uit hun dieet. Mager vlees, zoals vis en kip kan worden gegeten met mate. Om een ​​smakelijke maaltijd die vlees heeft in het voor te bereiden, gebruik ongeveer een half pond dun gesnipperde kippenborstvlees, en voeg deze toe aan een 1-qt. pot met kokend water. Meng een 8-oz. blikje champignonsoep in het water, en gooi in een assortiment van groenten zoals blokjes gesneden selderij, wortelen, uien en aardappelen. Als u wenst een dikkere soep, 4 eetl. van maïszetmeel zal het mooi dikken. Serveer bovenop aardappelpuree.
Tips

Koken
voor iemand met PKU kunt u kennismaken met verschillende smaken en ingrediënten. Granen zijn belangrijk voor voedingsstoffen zoals koolhydraten, en maken grote alternatieven voor eiwitrijke voedingsmiddelen. Eet veel warme en koude ontbijtgranen als onderdeel van een evenwichtig ontbijt, en voedingsmiddelen, zoals eieren, peulvruchten en rood vlees te vermijden. Echter, eiwit is een essentieel onderdeel van de menselijke voeding en ook voor iemand met fenylketonurie, is het belangrijk dat het lichaam ten minste kleine hoeveelheden eiwitten.