Low Income & het effect op gezond eten

De meeste mensen die in gebieden met lage inkomens wonen hebben eetgewoonten die zijn ongezonder dan die van de algemene bevolking. Volgens de Rudd verslag van Yale University in 2008 gepubliceerd, laag inkomen individuen, minderheden en mensen die in landelijke gebieden lijden onder de hoogste tarieven van te voorkomen, voedingsgerelateerde ziekten die gekoppeld zijn aan ongezonde eetgewoonten. Oorzaken

Volgens de Rudd Report 2008 van de Yale University, gebieden met lage inkomens hebben minder supermarkten en supermarkten dat gezonde voeding dragen in vergelijking met hoger inkomen gebieden. Bovendien, winkels in lagere inkomensgroepen gemeenschappen neiging om de balans minder produceren en hebben een lagere kwaliteit te produceren. Het openbaar vervoer in deze gemeenschappen kan een barrière zijn voor sommige mensen om de toegang tot gezond voedsel te krijgen, en de kosten die gepaard gaan met het kopen van gezondere voeding is een andere oorzaak van ongezond eetgedrag in gemeenschappen met lage inkomens.
Effecten

In 2009, twee derde van de Amerikaanse bevolking waren overgewicht of obesitas, volgens de Centers for Disease Control en Prevention (CDC). Gemeenschappen met lage inkomens, en minderheden in het bijzonder, hebben hogere tarieven van obesitas en diabetes. Volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services, het gebrek aan betaalbare, gezonde voeding is direct gekoppeld aan obesitas en diabetes in gemeenschappen met lage inkomens. Fast food restaurants heersen in gemeenschappen met lage inkomens, en veel mensen wenden tot dit soort restaurant omwille van de goedkope, handige voedsel, maar fast food verhoogt alleen het probleem
Kosten.

Volgens een studie uit 2007 gepubliceerd in het tijdschrift van de American Dietetic Association, zouden gezinnen met lagere inkomens moeten tot 43 tot 70 procent van hun wekelijkse voedsel budget toe te wijzen aan fruit en groenten, om te voldoen aan de 2005 Dietary Guidelines (zie health.gov) van 5-9 porties fruit en groenten per dag. Het probleem wordt gevoeld op grotere schaal, ook. Volgens een 2009 CDC studie, zijn de jaarlijkse kosten voor de gezondheidszorg in verband met obesitas in de Verenigde Staten
Toenemende Access

Volgens een studie gepubliceerd in 2007 bereikte $ 147.000.000.000. het American Journal of Preventive Medicine, een betere toegang tot de supermarkten in de lagere inkomensgroepen gemeenschappen wordt geassocieerd met een lagere BMI (body mass index) en obesitas bij kinderen, terwijl de grotere toegang tot gemakswinkels, die doorgaans wordt gezien in de lagere inkomensgroepen gemeenschappen, resulteert in een hogere BMI en obesitas bij kinderen. Er is een positieve correlatie tussen betere toegang tot gezond voedsel en de verbetering van de gezondheid van diëten in gebieden met lage inkomens.
Preventie /Solution

Op de staats-en federaal niveau , dring je wetgevers om fiscaal stimulerend beleid te voeren om supermarkten, betaalbare en efficiënte transportsystemen publiek te ontwikkelen en te zorgen voor stimulansen om meer boerenmarkten die toegang tot vers, lokaal voedsel te bieden vast te stellen. Urban farming is een andere manier om potentieel onvruchtbaar land te zetten in de landbouw ruimten die mensen kunnen voeden in gemeenschappen met lage inkomens. Gemeenschap ondersteunde landbouw, of "CSA" groepen, stelt mensen in staat om samen te komen en te kopen wekelijkse aandelen van gezonde producten in groepen om de kosten te verlagen.