Lijst van Low GI Foods

De glycemische index (GI) is een rangschikking van hoe koolhydraat-bevattende voedingsmiddelen verhogen de bloedsuikerspiegel, op een schaal van 0 tot 100. Low GI voedsel worden verteerd en langzaam geabsorbeerd, wat resulteert in een geleidelijke verhoging van de bloedsuikerspiegel, terwijl het hoge GI voedsel verhogen de bloedsuikerspiegel meer dramatisch. Een GI van 55 of minder wordt als laag beschouwd, 56-69 is medium, en een GI van 70 of meer is hoog. Een lage GI-dieet kan gunstig zijn voor het beheersen van diabetes, het verliezen van gewicht, en het verminderen van de insulineresistentie. Granen, brood en granen

Kies granen die zijn gebaseerd op gerst, zemelen, of haver, zoals All-Bran (50), havermout (51), Natuurlijke Muesli (40), en Special K (54). Low GI broden bevatten volkoren (49), zuurdesem (54), en roggebrood (49). Andere lage GI producten zijn spaghetti (32), tarwe tortilla's (30), graankorrels (22), en de witte langkorrelige rijst (50).
Groenten en Fruit

Groenten en fruit zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding, en velen hebben een lage GI. Enkele goede keuzes zijn groene erwten (30), rauwe wortelen (16), broccoli (10), bloemkool (15), sla (10), groene bonen (15), yams (35), en kool (10). Low GI vruchten zijn perziken (28), appelen (34), pruimen (24), kersen (22), sinaasappelen (40), aardbeien (40), en grapefruit (25).

Dairy

Vetarme en magere zuivelproducten
kan een grote bron van calcium en eiwit zijn, terwijl ook laag op de glycemische index. Goede zuivel keuzes zijn magere melk (32), chocolademelk (42), gezoete yoghurt (33), kunstmatig gezoete yoghurt (23), en sojamelk (44).
Peulvruchten

Peulvruchten> zijn over het algemeen laag in vet en vol met voedingsstoffen, vezels en eiwitten. Sommige lage GI peulvruchten zijn rode linzen (21), groene linzen (30), pinto bonen (45), spliterwten (32), bruine bonen (52), kikkererwten (42), en witte bonen (31).

Snacks

Sommige voedingsmiddelen die meestal niet gezond worden beschouwd eigenlijk hebben een lage GI. Bijvoorbeeld, een Snickers bar is hoog in calorieën en vet, maar behoort slechts 41 op de glycemische index. Andere low-GI snacks zijn melkchocolade (42), Nutella (33), pinda's (13), walnoten (15), maïs chips (42), en hummus (6). Volgens de American Diabetes Association, het gebruik van de glycemische index moet worden afgewogen met goede voeding principes tot matige consumptie van voedsel met weinig voedingswaarde te garanderen.
Low GI Maaltijden

Bij het plannen van maaltijden met een lage algemene GI, primair richten op voedingsmiddelen die een lage of gemiddelde GI hebben. U kunt compenseren hoge GI voedsel door ze te combineren met een lage GI voedsel, voor een lagere totale GI. In het algemeen, hoe meer gekookt of verwerkt een levensmiddel, hoe hoger de GI zijn. Houd portiegroottes redelijk, vooral voor gewichtsverlies of bloedglucose management.