Zowat iedereen is bekend met het gebruik van knoflook om de smaak van voedsel te verhogen, maar knoflook heeft ook belangrijke geneeskrachtige eigenschappen. Knoflook heeft een lange geschiedenis van medicinaal gebruik in vele culturen. Een Egyptische papyrus geschreven ongeveer 1500 BC beursgenoteerde knoflook als een behandeling voor verschillende soorten ziekten, waaronder hart-en vaatziekten en het lichaam te versterken. De Egyptenaren hadden groot respect voor knoflook en op een bepaald moment gebruikte het voor valuta. Klei modellen van knoflook bollen werden ook gevonden in King Tut's tombe. Vreemd genoeg, hogere klasse Egyptenaren niet koken of eten knoflook maar ze deden voer het aan de slaven te bouwen hun strength.Garlic werd ook gebruikt voor kracht gebouw in andere oude culturen zoals de Romeinen en de Grieken. De Griekse militaire eenheden at het voor een gevecht en het werd ook gevoerd aan sporters om hun prestaties in de Olympische wedstrijden te verbeteren. Uit geschriften in de Talmoed, we weten dat de oude Israëlieten waren dol op. Het wordt vermeld in het schrijven van Hippocrates, de vader van de westerse geneeskunde, als een behandeling voor infecties en pneumonia.It was populair in de Middeleeuwen voor het afweren van de pest. Het werd in oosterse culturen als een geneesmiddel dat bekend is, maar opnieuw werd niet gebruikt voor voedsel. Het wordt ook vermeld door Louis Pasteur als met de mogelijkheid om infecties en ziektekiemen te doden. De antibiotische eigenschappen zijn al eeuwen bekend en het werd gebruikt in de Eerste Wereldoorlog door het leger als een antibioticum. En nogmaals, in de Tweede Wereldoorlog, werd het gebruikt als een vervanger wanneer andere antibiotica niet beschikbaar waren. Het werd ook toegeschreven met magische krachten door vele culturen en geloven af te schrikken vampieren. Dus mensen hingen de lampen in de ramen en deuren van hun huizen. Hoewel vandaag de dag weinig mensen als iemand zich abonneren op de vampier schrikken eigenschappen van de plant, de wetenschap heeft zijn helende properties.The botanische naam voor de plant bevestigd is Allium sativum en het is een lid van de ui familie. Volgens dr. Eric Blok van de State University van New York in Albany, zijn New York zijn helende eigenschappen toegeschreven aan de aanwezigheid van zwavelverbindingen binnen het. Dr Block heeft onderzoek gedaan zwavelhoudende verbindingen voor de laatste 25 jaar en heeft meer dan 120 wetenschappelijke artikelen geschreven. Dr Block stelt dat er onderzoeken die aantonen dat mensen die regelmatig consumeren knoflook hebben een lager tarief van maagkanker, lagere bloedlipiden niveaus en langere bloedstolling keer. De laatste twee kenmerken zijn belangrijk om het risico op cardiovasculaire ziekten en stroke.The dat knoflook zo effectief tegen vele verschillende soorten ziekten dele te danken aan het feit dat het verbetert de werking van het immuunsysteem. Door het versterken van het immuunsysteem, het verhoogt het lichaam de eigen afweer, waardoor het vechten tegen elk soort indringer. Naast de ziekte bestrijdende eigenschappen, het is ook effectief als een insectenwerend middel. Veel tuinders plant een rij of twee van knoflook onder hun andere planten om hen te beschermen tegen de plunderende insecten. En voor mensen in gebieden met een risico op de ziekte van Lyme s, teken don t zoals knoflook, hetzij.
