Kan een Low Carb dieet Reverse Diabetes?

Simpel gezegd, een low carb dieet kan niet omkeren diabetes omdat diabetes heeft geen remedie bekend, behalve in het geval van alvleesklier transplantatie. Volgens de American Diabetes Association (ADA) low-carb dieet (gedefinieerd als minder dan 130g/day van de totale koolhydraten), worden niet aanbevolen bij de behandeling van diabetes. De ADA erkent dat low-carb diëten zijn moeilijk aan de stok met en dat de inname van een vet dieet is niet gezond voor mensen met een neiging tot overgewicht (zoals mensen met type 2 diabetes voor). Dit artikel zal zich richten op de bespreking van koolhydraten en hun rol in diabetes, evenals een goede carb-eetgewoonten voor diabetici. Functie

Koolhydraten
functioneren als energie opslag van het lichaam, en het grootste deel van de energie die wij ontvangen is afkomstig van koolhydraten we consumeren in dingen zoals brood, granen, crackers, haver en rijst. Voedingsmiddelen, zoals fruit, sap, melk, yoghurt, gedroogde bonen, zetmeelrijke groenten (zoals aardappelen en maïs) en suiker-beladen snacks zoals frisdrank, koekjes, snoep en koolhydraten bevatten ook. Koolhydraten produceren al een glycemische effect, wat betekent dat ze zullen resulteren in hogere niveaus van de bloedsuiker glucose. Insuline is nodig om het lichaam om alle glucose die in het bloed komt te verwerken, dit betekent dat onder traditionele diabetes controles, insulineschoten opnieuw worden genomen voor elke maaltijd en dan voor het slapen
Koolhydraten. en glycemische respons

Er zijn verschillende factoren die invloed hebben op de glycemische respons van koolhydraten. De soort suiker (glucose, fructose, sucrose of lactose) en de aard van het zetmeel als hetzij amylase, amylopectine of een resistent zetmeel beïnvloedt respons. Bereiding van voedsel en koken ook effect op de glycemische respons, net als andere factoren zoals premeal bloedsuikerspiegel en de inhoud van de maaltijd van vet. De totale koolhydraatgehalte van de maaltijd is de belangrijkste factor om te overwegen. Omdat insuline is nodig na de inname van koolhydraten, zal de dag-tot-dag consistentie van de inname van koolhydraten leiden tot meer reguliere glucosespiegels en minder variatie in de vereiste hoeveelheid insuline wordt toegediend.
Glycemische index

De glycemische index (GI) meet de relatieve fysiologische effecten van koolhydraten op de glucose in het bloed, maar heeft gemengde resultaten in het helpen diabetici met voedsel keuzes. GI-waarden correleren met de intensiteit waarmee de consumptie van bepaalde koolhydraten zal leiden tot glucose in het bloed. Voedingsmiddelen met een relatief hoge GI (groter dan 75) zullen theoretisch leiden tot grotere glucose toeneemt dan voedingsmiddelen met een relatief lage GI (kader 50). Bijvoorbeeld, geraffineerd zetmeel en andere geraffineerde producten hebben meestal een hoge GI, terwijl de eenvoudige suikers hebben een relatief lage GI.
Problemen met de glycemische index

Terwijl in sommige gevallen lijkt de glycemische index kunnen leiden tot betere selectie koolhydraten en dus betere gezondheid is, wordt gecompliceerd door verscheidene factoren. Ten eerste, GI is zeer variabel tussen verschillende voedingsmiddelen (bijvoorbeeld Austrailian aardappelen zijn hoge GI terwijl aardappelen Amerikaanse en Canadese hebben een matige tot lage GI). Ook is het moeilijk om GI te gebruiken voor iets anders dan de hele voedsel. Het concept van de GI wordt het best gebruikt voor de fine-tuning postprandiale (na de maaltijd) glucosespiegels na eerst kijken naar de totale verbruikte koolhydraten
Uitzonderingen:. Type 2

Terwijl een low-carb dieet kan niet ongedaan diabetes in geen inhoudelijke manier, kan het mogelijk zijn voor de obese type 2 diabetici om low-carb dieet gebruiken om terug in vorm te krijgen. Een studie (Samaha et al.) suggereert dat low-carb diëten op de korte termijn worden bewezen dat snel gewichtsverlies opleveren zonder noemenswaardige bijwerkingen en kan lipidenprofiel, insuline niveaus en bloed-glucose-controle te verbeteren. Zodra korte termijn gewichtsverlies is gerealiseerd, is het echter van belang om de overgang naar de lange termijn diëten klinkt te stabiliseren en te houden van het gewicht af.